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【沙姜粉怎么做好吃】沙姜粉健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:夏季时令养生菜

材料

粉丝1扎,罗勒(九层塔干粉)适量,酱油,料酒,油,麻油,胡椒粉,沙姜粉(或盐�h鸡粉)1汤勺

做法

1.粉丝冷水泡软后下锅煮至软身再用冰水浸泡片刻晾干水备用,蒜 、葱切碎。

2.下少许油烧热后,下蒜粒炸至稍焦后、加 1茶匙沙姜粉、少许料酒、麻油、胡椒粉、盐、鸡精、砂糖少许水混合搅拌均匀后熄火。

3.加入粉丝、葱粒、九层塔干粉混合搅拌均匀即可。

材料

蛋黄面糊:蛋黄40克,红糖40克,色拉油40克,水40克,低筋面粉80克,姜粉5克,蛋白霜:蛋白160克,红糖30克

做法

蛋黄面糊

1、将蛋黄放入盆中,红糖分三次加入,不停搅拌直到看不见红糖颗粒。(图1)

2、倒入色拉油,充分拌匀。(图2)

3、再加入水拌匀。(图3)

4、筛入混合好姜粉的面粉,用打蛋器快速搅拌至粉状消失,无颗粒。待用(图4)

蛋白霜

1、蛋白放入无水无油的盆中,加入红糖,打至蛋白湿性发泡,即提起打蛋器,蛋白尖角稍稍下垂。

2、取部分蛋白霜与之前的蛋黄糊混合,待混合均匀后,再倒回蛋白霜盆中,全部混合至看不见蛋白。(图5)

3、倒入模具中,振出空气。(图6)

4、烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可出炉。出炉后倒扣。

小诀窍

1、姜粉放得有些少了,吃起来感觉不到辣味。如果喜欢吃姜的TX,可以多加一些姜粉。

2、方子里的蛋黄与蛋白是用克来表示的,我称了一下,大概是四个蛋白,三个蛋黄。

3、生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经;别看她不起眼,可是功能却大着呢!我是大寒的体质,最近经常吃一些姜,感觉身体舒服多了。因寒凉引起的胃痛,也再也没有过。所以,身体寒凉的MM们,也要多吃些姜哦~

材料

"姜粉 一茶匙","百花蜂蜜 一至两茶匙","热水 200g"

做法

一茶匙姜粉放入热水搅溶

热水温度降至40℃以下加入蜂蜜搅溶 即可饮用

高温会破坏蜂蜜营养蜂蜜功效温度0-40℃姜粉蜂蜜水 不能晚上饮用会有反效果

材料

"老姜 数条","黑糖 适量"

做法

姜切薄片,放置太阳下晒,半天后要翻面,到晚上要拿进屋内,若没有完全干,可以用烤箱使用最低温度,慢慢烘烤至干,在较干燥国家的朋友,直接放屋内即可

晒干后,用咖啡研磨机或是可以将其打细的果汁机,全部打细,即完成

杯中加热水,黑糖适量,加点自制姜粉,就是一杯好喝又暖心的黑糖姜茶了

材料癫痫病能够完全治好吗g>

凤爪,沙姜,柠檬,九层塔,鱼露,花雕酒,冰糖,水

做法

1、凤爪洗净,放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟。

2、解压后用清水漂洗凤爪,然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温。

3、鱼露、花雕、水按1:1:2的比例调好,然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水。

4、将凤爪从冰水中捞出沥干水分,加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。

材料

原材料:土鸡1只2-2.5磅

腌制材料:沙姜粉2汤匙,姜粉1汤匙,白胡椒粉1汤匙,五香粉1汤匙,海盐3-4汤匙,麻油

适量.

做法

1.把所有腌制材料中的粉料,按照比例放在大碗中,拌匀后,戴上手套,把所有粉料将鸡内腔和外面摸个均匀.最后摸一层麻油.盖上锡箔纸,放入冰箱过夜.也可提早3,4小时腌制.

2.烤箱375F预热后,把鸡盖着锡箔纸,放入烤箱,烤大约2小时.

烤熟后,鸡肉嫩,多汁而咸香.可以砍块上碟,或者做手撕鸡.

材料

酥油100克,低筋面粉250克,砂糖120克,沙姜粉30克,鸡蛋1个,特浓香奶粉

做法

1.酥油、砂糖、泡打粉、香奶粉、嗅粉混合加热搅拌均匀备用。

2.倒入筛好的低筋面粉、鸡蛋、沙姜粉混合后用铲子用折叠形式叠好面团后松弛1个小时。

3.取适量的面团压平压圆,两面均匀粘上椰丝,松弛半个小时。

4.烤箱180度预热,沙姜酥表面喷水。

5.烤箱180度,中层烤15分钟左右即可。

6.烤好的沙姜酥密封装好放置一天回油即可食用。

小诀窍

注意:不可以搓更不可以揉,不然起筋了不够酥脆不好吃的!

材料

沙姜,猪手,酒,盐

做法

1、买猪手的时候叫老板帮忙斩件, 放锅里飞一下水捞起来洗净备用。

2、沙姜拍碎备用。

3、起油镬放沙姜、猪手一起爆香,溅酒后加水焖��。

4、最后放盐调味便可。

材料

猪手1只,沙姜半斤,葱,芫茜,盐

做法

1、猪手竖着砍成两半,洗净后用盐和酒腌十分钟左右。

2、沙姜半斤,用水洗净上面粘着的泥沙。

3、用电磁炉把水烧开之后,将三分二分量即三两左右的沙姜拍碎放煲里,再放入猪手,高火煮半个小时后放一点盐调味。

4、然后将猪手连水倒入大碗里,晾冻之后放冰箱里一个晚上。

5、第二天把猪手拿出来,由于在冰箱里冰了一个晚上,煮猪手的水已经冻成肉天津哪家医院可以治疗癫痫病胶了,所以先把猪手放电磁炉上加一下热,等肉胶融化后把猪手捞起来,放清水里漂清肥油,再将猪手起骨。

6、将起了骨的猪手切件,再放清水里放冰箱搁一个小时左右。

7、把余下的沙姜去皮,用姜磨磨成姜蓉。

8、将猪手从冰箱拿出把水倒掉。

9、起镬将生油烧热,将沙姜蓉倒入爆香后加一点煮猪手的原水煮开,放盐和汤调味后铲起放猪手里,再放葱和芫茜拌匀便成。

材料

沙姜,猪手,水,油,糖

做法

1、猪手洗净,用酒和盐腌一下,然后放锅里先煮至八成熟,捞起放冰水里浸泡半天左右。将

2、猪手捞起来起骨切片。

3、沙姜洗净拍碎。

4、锅放水、油、糖、沙姜煮开后加入猪手,煮约十分钟捞起晾冻。

5、将猪手放碟排好,淋上浸过猪手的沙姜水。

6、另起镬放油,放沙姜粒爆香后淋上猪手上便成。

材料

光鸡(1只)、沙姜(50克)、葱(10根)、红椒(半只),海天金标生抽(2汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、黄酒(1杯)

做法

1 光鸡斩去头和脚爪,洗净拭干水;沙姜洗净剁成细末;葱切成长段,红椒切成细丝。

2 光鸡置于深盘中,加入2汤匙海天金标生抽、1汤匙盐、1/2汤匙白糖涂抹均匀。

3 先给鸡身洒入适量沙姜末,再往鸡腹内洒入适量沙姜末,腌制30分钟入味。

4 取一电饭锅,将葱段铺于锅底,放入腌好的光鸡,淋入腌鸡的酱汁。

5 洒上剩下的沙姜末,倒入1杯黄酒。

6 加盖按下煮饭键,煮至煮饭键跳起,续焖10分钟,取出光鸡摊凉。

7 将鸡撕成丝,排放于碟中,撒上红椒丝,即可上桌。

材料

主料:子鸡一只(人多可用两只)

调味料:干沙姜十余粒,(华人超市干货部有卖)香菜一小撮,麻油一汤勺,酱油两汤勺。

做法

1. 子鸡一只(人多可用两只)洗净切掉多余的皮脂和鸡尾,取一小钢锅加入冷水,放入子鸡,中火烧开后,转小火煮 7-10 分钟,关火盖上锅盖闷十分钟,取出煮熟的子鸡稍凉后,放入冰箱冷藏格冷却后,斩小块儿放入拌菜小盆里。

2. 干沙姜十余粒,切碎or用咖啡Grinder绞成碎面儿,一小撮香菜洗净切碎。

3. 拌鸡的顺序:先撒酱油拌一拌,使其入味儿,再撒麻油接着拌一拌,这会儿可撒入沙姜粉,也是办一下,最后拌入香菜就可装盘上桌了。

材料

主料:鸡1只

配料:沙姜粉,胡椒粉,酱油,盐,干辣椒2个,干葱头若干

做法

1、将鸡洗净,斩件。

2、将鸡放入锅中,加入上述调味料。加入少许芝麻油九江癫痫病医院怎么样

3、按下煮饭键,待锅热后翻动。

4、每隔五分钟左右翻动一次鸡肉,待电饭锅自动跳起到保温状态时,一锅香喷喷的沙姜�h鸡就出锅了!

小诀窍

1、鸡肉煮后会缩水,因此可以斩得较平时大块一些;

2、鸡肉本身含有较多水分,因此无需再加任何水;

3、鸡肉里有油脂,因为也无须再加入油。加入少许麻油只是为了增加香味,不宜太多。

4、最好采用不沾锅内胆的电饭锅烹调,否则有会少许沾锅现象出现。

5、辣椒可依据个人品味酌量增减。

材料

鸡半只,酒,盐,沙姜,淮山,杞子,葱,糖

做法

1、鸡半只洗净,在鸡身上涂上酒、盐待用。

2、沙姜洗净拍碎。

3、淮山、杞子、葱洗净备用。

4、煲放适量的水(以能浸过鸡面为佳),再放进沙姜、淮山、杞子、葱、糖、盐,烧至微滚。

5、把鸡放入浸15分钟(水不能大滚,浸时要不时把鸡翻动)

6、鸡浸好之后马上把鸡放到冰水冷冻,斩件上碟。

7、再用少许浸过鸡的汤调味,勾一个薄芡淋在鸡上面即可。

材料

白切清远鸡半只(重约250克)。调料鲜沙姜片50克,葱段、干葱头各20克,骨头汤800克,红椒圈5克,姜蓉15克,豉油20克,鸡油30克,香菜叶5克。

做法

1、白切清远鸡斩成重约10克、长10厘米的块,放入沙煲。

2、锅内放入鸡油,烧至六成热时放入鲜沙姜片、葱段、干葱头、姜蓉、红椒圈中火爆香,加入骨头汤小火烧开后放入豉油调味,出锅倒入煲中,小火煲开后上桌,撒上香菜叶即可。

小诀窍

特点

沙姜味浓郁,鸡肉滑嫩。

备注

白切清远鸡的制作:选用重约2斤的正宗清远仔鸡,宰杀后整只放入微沸的水中浸煮(浸煮时将鸡提出两次,倒出腔内水,以保持鸡内外温度一致)15分钟至熟,先在冷开水中浸没冷却,取出用铁钩勾起晾干表皮,刷上熟花生油即可。

材料

猪手一只、鲜沙姜一半、沙姜粉四分一包、麻油

做法

猪手用开水煮大约二十分钟下多点盐,捞起放凉再把猪手拆骨,用鲜沙姜和沙姜粉麻油一起捞起上碟

材料

母梭蟹3只(重约750克),鲜沙姜100克。调料美极鲜酱油5克,生抽5克,花雕酒5克,胡椒粉3克,味精5克,香油3克,蒜瓣100克,葱段、姜片各200克。

做法

1、母梭蟹宰杀,洗净后将蟹壳剥离,将每只梭蟹的蟹肉改成八块备用;鲜沙姜洗净后切成5克重的块,用刀拍碎。

2、将美极鲜酱油、生抽、花雕酒、胡椒粉河北癫痫病医院、味精调匀后制成汁备用。

3、将沙锅烧热,加入沙姜、蒜瓣、葱段、姜片大火煸炒出香,摆上切好的母梭蟹。

4、将调好的味汁倒在梭蟹上,将沙锅放在火上,将梭蟹小火�h10分钟至熟,抹上香油即成。

小诀窍

特点

香味扑鼻、口味鲜美。

材料

章鱼1斤,姜适量,葱适量,沙姜适量,蒜适量,红辣椒适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量

做法

1.将章鱼切开,焯水待用。

2.将沙姜、姜、蒜、葱切好,起油锅,爆香姜、沙姜、蒜。

3.下焯好水的章鱼煸炒几分钟,并添些料酒、生抽、盐调味。

4.起锅前加点鸡精,葱花、辣椒。

5.好了。

材料

鸭,沙姜,姜蓉,盐,酒,熟油

做法

1、鸭一块洗净,用盐、酒腌好待用。

2、沙姜洗净去皮磨成姜蓉,放盐调味后浇上熟油便成蘸料了。

3、将鸭放滚水里中火浸约30分钟,捞起斩件便可。

材料

芥兰150克,净土鸡1只(重约600克)。调料沙姜20克,土芹30克,香菜20克,生粉20克,盐6克,色拉油800克,生抽8克,盐火局鸡粉15克,红椒圈15克,鸡汤500克。

做法

1、芥兰洗净,去叶留梗切长3厘米的段,中间套上红椒圈,在芥兰梗两头分别打深1厘米、间距为0.1厘米的十字花刀,放入清水中浸泡15分钟捞出。

2、净土鸡洗净,切重约20克一个的块,加盐5克、生抽、生粉、盐火局鸡粉腌渍20分钟,放入烧至五成热的色拉油中小火滑2分钟,捞出控油;土芹、香菜去叶,切长3厘米的段;沙姜洗净,剁成蓉。

3、芥兰放入沸水中加剩余的盐、色拉油20克大火氽1分钟,捞出控水,摆在盘边。

4、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时放入沙姜蓉煸炒出香,放入鸡块、鸡汤小火火局15分钟,再放入土芹段、香菜段小火火局5分钟,出锅装盘即可。

小诀窍

特点

鸡肉细嫩,土芹、香菜、沙姜的香味浓郁。

材料

材料:鸡(半只),配料:沙姜(1-2块),蒜头(3瓣),葱(适量),调料:盐,白糖,生抽,料酒,生粉

做法

把沙姜洗净沙土,拍碎剁成茸;葱切成葱段,葱白和葱青分开;蒜头拍碎

鸡洗净后沥干水并斩成块,加1小匙盐和生粉、1匙糖和料酒、一半量的沙姜腌30分钟

砂锅内放入3匙油烧热,倒入剩下的沙姜、蒜头、葱白爆香,倒入鸡块用筷子搅散炒至断红,加入生抽炒香,放入葱青段,加盖焖2分钟即可

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