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【朗姆酒怎么做好吃】朗姆酒健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:夏季时令养生菜

材料

原料:苹果6个;9寸派皮(CRUST PIE)两张;

配料:黄糖(BROWN SUGAR)1/4 杯;碎胡桃1/4杯;玉米粉(CORN STARCH)2大匙;肉桂粉(CINNAMON POWDER)少许;盐少许;朗姆酒(RUM)2大匙。

工具:9寸锡箔派盘两个

做法

烤箱预热400F(200C);

苹果切片后与配料拌匀备用;

将派皮展开,铺入9寸的铝箔盘里;

有手轻按边缘让底部合盘;

剪掉多出来的边;

铺上苹果,送入烤箱烤20分钟;

20分钟后将温度转至375F(180C)再烤30-35分钟取出;

表层刷上果胶后再放回烤箱中用BROIL375F(上火180C)烤5分钟左右即可。

材料

鸡腿,黑胡椒碎,罗勒,朗姆酒,柠檬汁,香草,花椒油,盐,淀粉,蚝油,蒜末,泡椒,糖

做法

1、鸡腿去骨,刀背轻拍几下使鸡肉松弛,这样腌制起来会更入味些。

2、松弛好的鸡腿肉放入黑胡椒碎、朗姆酒、柠檬汁、香草、花椒油、少许盐、淀粉、蚝油、蒜末、泡椒碎、罗勒、糖,腌制1小时。

3、入锅炸至两面金黄,倒出剩余的油,放点老抽上色,加半碗水煮开慢火煨至汤汁浓稠。

4、放入葱段,翻炒一下出锅,切块装盘,汤汁淋在上面即可!飘着酒香和柠檬香,吃在嘴里还有一股奶油香草的鸡腿肉做好了,真的是太棒了!

材料

朗姆酒35毫升,新鲜橙汁105毫升,雪碧105毫升,冰块100克

做法

1、将冰块、朗姆酒、新鲜橙汁依次放入不锈钢调酒壶中;

2、摇晃后倒入杯中,再冲入雪碧,加上装饰物即成。

材料

低筋面粉100g,无盐黄油65g,新鲜黑樱桃12颗,朗姆酒30ml,细砂糖10g+40g,清水适量,泡打粉1/2小勺

做法

1.黑樱桃洗净去核,切成黄豆大小,加入10g细砂糖混合均匀,盖上保鲜膜腌制2小时以上。滤出汁水

2.滤出的黑樱桃汁中加入清水,使之总重量达到40g

3.滤出汁水的黑樱桃中加入朗姆酒,浸泡半小时

4.室温软化的无盐黄油,加入40g细砂糖,用打蛋器打至羽毛状

5.朗姆酒浸泡好的黑樱桃滤出朗姆酒汁,在黄油中倒入15ml浸泡过黑樱桃的朗姆酒汁,用打蛋器打匀

6.低筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛到大盆中

7.黄油中倒入一半(20ml)步骤2中浸泡黑樱桃的汁水,倒入一半筛好的面粉

8.用橡皮刮刀翻版均匀

9.倒入剩下的20ml黑樱桃汁水及面粉

10.用橡皮刮刀翻拌均匀。(我做的那天气温不高,所以拌好的面糊感觉不细腻,于是我把装了面糊的打发盆坐在温水中,边用橡皮刮刀拌,很快面糊受热就变得比较细腻了)

11.倒入黑樱桃碎

12.用橡皮刮刀拌匀

13.面糊装裱花袋,在裱花袋前端剪个稍大的口子,把面糊挤在铺了油布的烤盘上

14.勺子背面沾水,把挤在油布上的面糊稍稍压平,入烤箱。180度烤箱中层,烤制10~12分钟,饼干完全膨胀并轻微上色即可

材料

五花肉,朗姆酒,葡萄酒,姜,葱,八角,罗勒,老抽,生抽,糖,味精

做法

1、先把五花肉切成小块,焯水,洗干净,沥干水分。

2、起油锅,把八角、姜片煸炒出香味,倒入五花肉煸炒。

3、放朗姆酒、葡萄酒翻炒,然后加老抽煸炒上色。

4、再加点生抽、葡萄酒贵阳哪家专科医院治癫痫好(多点),放糖、味精一起大火煮开,小火慢煨。不要放水,慢慢的把油都会逼出来的,最后逼出的油倒出来,可以下面条吃的,呵呵~~

5、最后撒上葱花翻炒一下就可以装盘了。做好的红烧肉有嚼劲,肉很香!

材料

大对虾,朗姆酒,马苏里拉芝士,盐,白胡椒粉,蒜蓉

做法

1.对虾洗净剪去须,沥干水分,用剪刀在背部剪开,挑出肠泥。撒上盐,淋点朗姆酒,撒白胡椒粉腌制一个小时左右

2.烤箱180度预热。烤盘铺锡纸,把腌制好的对虾排在上面,在虾开背处撒上蒜蓉

3.马苏里拉芝士刨成屑,撒在对虾开背处。放入预热好的烤箱中层、180度烤20分钟左右即可出炉

材料

奶油23克,低筋粉60克,朗姆酒5克,水40克,糖粉50克

做法

1.将奶油与糖粉搅打至乳白色

2.再加入水、朗姆酒搅拌一下

3.将低筋粉过筛加入到搅拌盆中,搅拌成面糊状

4.将搅拌好的面糊装入裱花袋中,挤到放有不粘布的烤盘中

5.入炉以上下火各150度烘烤10分钟出炉冷却

材料

butter:2大勺

干面包丁:200g(我基本上用放了2-3天的面包)

鸡蛋 4个

蛋黄 1个

牛奶 625g

rum酒:50g

糖150g

香草精1大勺

butter:60g (融化放凉)

糖渍橙皮若干

烤箱预热华氏350度(摄氏180度)

做法

1.butter2大勺抹盘子

2.面包切成小方丁铺在盘子里

3.鸡蛋加蛋黄,糖,用打蛋器打散,加入牛奶,rum,香草精,融化butter,搅拌均匀.

4.把3倒入2,撒上糖渍橙皮丝,根据自己口味添加。

5.放入烤箱烤40分钟。

材料

可可粉20g,牛奶200ml,枫糖5ml,香草豆荚1根,朗姆酒随意。

做法

1、如果你用的是无糖可可粉,可以增加枫糖的用量。枫糖的甜度没有蜂蜜高,作用是可以增加独特风味。

2、可可粉用一点点热水调和成浓缩可可。

3、把香草豆荚剪成小段与牛奶同煮,见边缘微微起小泡关火。

4、倒入浓缩的可可与牛奶搅拌均匀,倒入适量的朗姆酒,盖上盖子们焖一下即可。

小诀窍

1、事先用少量的热水,融化可可粉,是为了更好的与牛奶融合,避免煮的过程中,出现块状影响口感。

2、如果想让香草豆荚的味道更好的发挥功效,可以从中间刨开,把香草籽取出直接扔进锅里面。

3、牛奶不用热到翻开,那样会结一层奶皮,带锅边微微有气泡了即可关火。

4、如果用的是无糖的可可粉,可以加入枫糖调味。

5、如果没有朗姆酒,换成百利甜也很不错。

材料

寿司饭250克,果脯适量(苹果、哈密瓜、香蕉均可),朗姆酒少许,柠檬1个。

做法

1、把果脯切成丁,柠檬用清水洗净,取皮切成末。

2、将寿司饭与果脯丁、朗姆酒、柠檬皮末拌匀一同放入碗内备用。

3、取30克为一个的米量做成各种形状饭团即可(果脯和朗姆酒在各大超市都能买到)。

材料

低粉100g,黄油50g,糖50g,蛋1个,牛奶50g,盐少许,泡打粉1小勺,葡萄干40g

做法外伤性癫痫病如何治疗呢

1.黄油软化打成膏,加糖打匀。葡萄干用朗姆酒泡2小时以上

2.加入过筛的低粉,泡打粉,盐拌匀加1/2牛奶拌匀,再加1/3粉拌匀

3.加入剩余的牛奶拌匀,加入沥干酒的葡萄干拌匀,放入纸杯

4.放入预热170度烤箱中层,25分钟左右

材料

主料:金酒18毫升,伏特加18毫升,朗姆酒18毫升,龙舌兰酒18毫升,可口可乐180毫升,冰块100克

配料:柠檬1片,吸管1支

做法

1、将冰块、金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、可乐依次加入不锈钢调酒壶中,充分摇晃后倒入杯中;

2、杯口插上柠檬片,再插入吸管即可食用。

材料

铁塔淡奶油200ML,朗姆酒适量,葡萄干适量,蛋4个,牛奶400ML,糖50克

做法

1.牛奶加糖隔热水加热至糖融化

2.鸡蛋打散

3.慢慢加入热牛奶搅拌均匀

4.倒入淡奶油

5.混合过筛2次

6.朗姆酒浸泡过的葡萄干放入锡纸模

7.再倒入布丁液

8.水浴法,最底层,150度60分钟

材料

配料:黄油60克,细砂糖60克,鸡蛋50克,牛奶60ML,低筋面粉95克,奶粉5克,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,葡萄干30克,杏仁片15克,核桃仁15克,朗姆酒60ML(浸泡干果用)。

烘焙:烤箱中层,上下火185度,25-30分钟,至表面金黄

做法

1、将全部葡萄干以及少量杏仁片、核桃仁用朗姆酒浸泡半个小时以上。

2、黄油软化以后,加入细砂糖、奶粉、盐,用打蛋器至体积蓬松,颜色变浅。

3、分3次加入鸡蛋,并继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。

4、搅打完的黄油应该是轻盈、膨松的状态,不油水分离。

5、将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)

6、将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里。

7、用橡皮刮刀从底部往上翻拌,直到面粉全部湿润,成为均匀的蛋糕面糊。

8、浸泡好的葡萄干滤干以后,和未浸泡的杏仁片、核桃仁一起加入到面糊里(留一小部分葡萄干用来洒表面)

9、用橡皮刮刀拌匀。

10、把拌好的面糊倒入纸杯里,2/3满。

11、将剩下的葡萄干以及浸泡过的杏仁片、核桃仁撒在面糊表面。

12、把纸杯摆入烤盘后,放进预热好的烤箱,185度,25-30分钟,烤至充分膨胀,表面金黄即可。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/dangao/9125.html

小诀窍

1、麦芬蛋糕是一类制作非常便捷的蛋糕。根据制作方法的不同,可以分为乳化法与传统法两个大类。今天的这款麦芬是使用乳化法制作的。更详细的情况可点击这里了解。

2、干果一定要充分的浸泡,尤其是撒在表面的干果。否则在烤的时候,可能会烤得太焦。

3、刚出炉的麦芬蛋糕最为松软可口。但因为麦芬蛋糕内含有黄油,当冷藏或者室温较低的时候,蛋糕的口感会变得比较硬。此时可以回炉重新烤一下,或者用微波炉加热一下,就可以回复松软了。

4、蛋糕内使用的干果可以替换为你喜欢的其他干果。

材料

蛋黄5个,细砂糖60g,朗姆酒1 茶勺tsp,香草精1茶勺tsp,淡奶油250ml,黑加仑葡萄干50 g

做法

1、将蛋黄和细砂糖放到一个耐高温的碗中,隔水加热并不停搅拌直到砂糖全部融化,蛋黄稍有些打发。

2、把隔水加热的碗拿下来,将朗姆酒和香草精加入蛋黄中并不停四川癫痫病治好要多少钱搅拌,直到蛋液呈现画两遍“8”字不会立即消失和冷却到体温温度后再可使用。

3、将奶油打发成呈现清晰的纹路。

4、将冷却好的蛋液倒入奶油中温柔的翻拌均匀后加入黑加仑翻拌均匀。

5、搅拌好的冰淇淋液倒入之前准备好的密封保鲜盒里,放入冰箱冷冻5个小时以上就可以食用了。

材料

面包配料:高筋面粉125克,低筋面粉25克,细砂糖20克,鸡蛋15克,水75克,黄油15克,奶粉6克,盐1/4小勺1.25ML,干酵母1小勺5ML

巧克力蛋糕馅:巧克力海绵蛋糕90克,黄油15克,葡萄干35克,朗姆酒15克

表面刷液:全蛋液适量

烘焙:烤箱中层,上下火170度,25-30分钟

做法

1、首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,再次揉成圆形,进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看。

2、准备巧克力蛋糕馅。巧克力海绵蛋糕(做法点这里)撕成小块,黄油室温放软,葡萄干用朗姆酒浸泡。

3、将巧克力蛋糕、黄油、葡萄干和朗姆酒混合在一起,混合匀以后团成一团。

4、面团中间发酵后,用手掌按扁。

5、将巧克力蛋糕馅放在面团中间,包起来。

6、包好的面团收口朝下,放在案板上,用擀面杖擀开成长椭圆形。

7、用刀在椭圆形中间竖切一刀,其中一头留出几厘米不要切断。

8、如图所示,从一边卷起来。

9、卷到头以后,绕过来,继续卷下去。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/mianbao/7990.html

10、继续卷到头。

11、卷好的面团,露出馅的一面朝上,放在内壁涂了黄油的6寸蛋糕圆模内,进行最后发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%)。

12、发酵到填满模具以后(约40分钟到1个小时),在蛋糕表面刷上一层全蛋液,放入预热好上下火170度的烤箱,中层,烤25-30分钟即可。

小诀窍

1、面包里加入蛋糕作为内馅,口感十分融洽,很值得尝试。可以把巧克力海绵蛋糕配方内的可可粉换成等量面粉,制作原味海绵蛋糕,做成原味的蛋糕馅。但不建议用戚风蛋糕代替海绵蛋糕,因为戚风蛋糕太过柔软,做成馅容易被挤压得太厉害而失去蛋糕的松软感觉。

2、如果不想加入酒,可把朗姆酒用清水代替。

3、对面包的基本制作过程还不太清楚的同学,请点击“面包新手攻略”。

材料

奶酪100g,朗姆葡萄干35g,核桃20g,糖粉1大匙,牛奶1小匙,椰蓉适量

做法

准备工作:

先将核桃放入130°的烤箱,烤15分钟,取出后碾碎。

奶酪室温回暖。(如果你临时决定做这个,可以将奶酪用保鲜膜包好,微波加入1-2分钟,软化亦可)。

葡萄干事先放在朗姆酒中浸泡1个小时以上。(如果你经常用到朗姆酒泡的葡萄干,建议你将葡萄干浸入到朗姆酒中,放入冰箱,这样可以随用随取,我家冰箱里面有两个密封盒,一个是朗姆葡萄干,一个是朗姆果干)。

做法:

将奶酪放入盆中,搅打均匀,加入糖粉,牛奶,朗姆葡萄干,核桃,每一步都充分搅拌均匀;

用勺子将1的材料一勺一勺的挖出,摆在盘中;

放入冰箱冷藏30分钟;

从冰箱中取出,用手搓成圆球,均匀的沾上一层椰蓉,再放入冰箱中冷藏30分钟即可食用。

小诀窍

丸子物语:

如果你一下子吃不了那么多,就密封起来一直放在冰箱即可,随吃随拿,我在冰箱里面放了一个星期,都没问题,那次正好是老公出差我做的这个,我想给他留南宁哪家医院治疗癫痫病好几个的,没想到,每次开冰箱都尝一个,哈哈,所以他至今未吃到这个,下次专门给他做吧!

同事们吃过了,觉得很纯很细腻,都很喜欢!

材料

淡奶油300克,牛奶200克,酸奶80克,葡萄干60克,朗姆酒80克,香草糖60克

做法

1.葡萄干用冷开水洗一下,用厨房纸吸干水分,泡入朗姆酒,6--12小时;

2.淡奶油加糖打到7分发,加入牛奶,酸奶和泡葡萄干的朗姆酒,打匀后放冰箱;

3.前两次每两小时拿出来打松,后面每一小时打松一次,共打八次,最后一次放入葡萄干。

小诀窍

1.香草糖,是我前阵做卡仕达酱用下的香草豆荚的壳子,埋在了砂糖罐子里面,大概2周,糖就变得很香了,据说可以一直埋里面,香很久哦 2.我的葡萄干在朗姆酒里面泡了一夜,12小时以上,超级充足的酒味, 吃了一杯冰淇淋差点吃醉,看大家接受酒的程度,适当调整泡的时间哈~    3.冰淇淋搅打很费时,如果当天来不及,第二天可以拿出来化一下,再接着打~~可别做到通宵哈~~

材料

低筋面粉 70g

泡打粉 2g

黄油 80g

细砂糖 50g

鸡蛋黄 1个

鸡蛋 1个

橙皮 20g

朗姆酒 一汤匙

白巧克力 适量

做法

1.首先准备好原料;

2.黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;

3.分三次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀;

4.加入蛋黄,搅打均匀;

5.加入朗姆酒,搅打均匀;

6.将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀;

7.加入沥干水分的橙皮丁,继续翻拌均匀的面糊;

8.将面粉装入裱花袋中,挤入模具中,七八分满就可以;

9.烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄色即可10.巧克力隔水融化;表面淋一些白巧克力酱即可食用。

小诀窍

Tips:

将橙皮丁放入小碗中,加入朗姆酒浸泡一个小时以上,让橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇,口感会更好哦

材料

全蛋 2颗,低筋面粉 70g,泡打粉 3g,可可粉 10g,苦甜巧克力 120g,无盐奶油 70g,牛奶 25cc,细砂糖 70g,兰姆酒 15cc,核桃 50g

做法

1、先将奶油切小块与苦甜巧克力隔水加热融成糊状后,放凉备用

2、蛋与砂糖打至约五分发后,倒入巧克力糊拌合

3、将所有粉类过筛后倒入巧克力糊内拌匀,再加入略烤过且压碎的核桃,最后倒入兰姆酒拌合

4、面糊入模,放入已预热之烤箱,以180度烤约20分钟

5、视个人喜爱,可于脱模待降温后,洒上防潮糖粉或挤上鲜奶油或来球冰淇淋做装饰

材料

鲜奶 140cc,中筋面粉 400g,兰姆酒 10cc,无盐奶油 100g,细砂糖 50g,全蛋 1颗,速融干酵母粉 3g,盐 3g,伯爵茶包 1包

做法

1、将已回温的无盐奶油、糖、盐拌匀致无颗粒状后,倒入已过筛的面粉。

2、接着再加入鲜奶、酵母粉、伯爵茶粉、兰姆酒、全蛋一起均匀搅拌。

3、将面团用手搓揉几下使其更均匀后,用保鲜膜包裹,放入冷藏静置约30分钟。

4、将已静置完成的面团搓圆分成约15等份。

5、依次放入已预热好的松饼机各烤约5分钟。(时间长短视家中的机型可做调整)

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