您现在的位置: 首页 > 养生食谱 >

【臭豆付怎么做好吃】臭豆付健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:夏季时令养生菜

材料

臭豆付1盒,目鱼蛋,剁辣椒少许,姜片,葱花,红椒少许,盐,鸡精,美极鲜酱油,老干妈辣豆豉

做法

1.将臭豆付横剖一分为二

2.每个豆付上均匀的倒少许美极鲜酱油,洒入适量盐,铺上一层姜片

3.将目鱼蛋挨个摆在豆付上

4.每个上面放一点老干妈辣豆豉

5.再放入少许剁椒,均匀的撒入鸡精,再淋上一遍美极鲜酱油

6.点缀一颗红椒丁

7.入开水锅中火蒸6-8分钟

8.蒸好取出放上葱花

9.淋入烧的滚热的油,要听到“吱吱响”才行哦

材料

臭豆腐,油,盐,酱油,辣椒,葱

做法

1.我做的这个就是蒸臭豆腐:放油,盐,酱油,辣椒,葱。

2.水开后上锅蒸五六分钟就好。

小诀窍

这个豆腐热的时候很嫩,凉了就不好吃了。

材料

主料:臭豆腐 4块 高丽菜 1/3个 红辣椒 1根 (1)酱油 1又1/2大匙 红辣椒末 1大匙 蒜末 1大匙 (2)盐 2/3大匙 糖 2大匙 白醋 1/3杯

做法

(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分,红辣椒洗净切丝备用。

(2)将高丽菜叶用手剥成片状,加盐腌1小时,使其软化后将盐水倒掉。

(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀,腌泡30分钟入味即为泡菜。

(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6~8分钟。

(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份。

(6)将臭豆腐对角切块放入盘中,淋上拌匀的调味料1,搭配少许泡菜即可食用。

材料

臭豆400g,绞肉200g,中虾20只,亚叁羔1汤匙(加水调出酸味,过筛只要水分) ,蒜头4粒,小葱头6粒,红辣椒2条,辣椒干3条,干虾米30g,马来盏1小块10g

做法

1、首先把臭豆处理好,洗净泡水备用。(最好把臭豆剥开,检查里面是否有虫虫)

2、虾去头去壳挑出沙肠洗净,加少许糖拌匀。

3、猪绞肉加少许生抽、蚝油、麻油、糖和盐腌半小时。

4、小葱和蒜头剥皮,干虾米洗净沥干水分,辣椒干泡软和红辣椒一起去籽,将所有材料分别舂烂。

5、锅里注入适量食油以小火炒软葱和蒜蓉,再加入辣椒炒至出红油,将虾米和马来盏倒入炒香。

6、加入绞肉炒至半熟后再加入虾仁翻炒。

7、倒入适量的亚叁水煮滚,用少许糖和鱼露调味。(酱汁不够可加入适量水)

8、最后加入臭豆快手翻炒片刻即可。

小诀窍

~可依个人口味调整酸辣度。

~臭豆只需要略炒即可,这豆还可以生吃。

~把‘叁巴臭豆’夹入河南哪里看癫痫好面包中一起享用,另有一番滋味。

材料

臭豆400g,绞肉200g,中虾20只,亚叁羔1汤匙(加水调出酸味,过筛只要水分) ,蒜头4粒,小葱头6粒,红辣椒2条,辣椒干3条,干虾米30g,马来盏1小块10g

做法

1、首先把臭豆处理好,洗净泡水备用。(最好把臭豆剥开,检查里面是否有虫虫)

2、虾去头去壳挑出沙肠洗净,加少许糖拌匀。

3、猪绞肉加少许生抽、蚝油、麻油、糖和盐腌半小时。

4、小葱和蒜头剥皮,干虾米洗净沥干水分,辣椒干泡软和红辣椒一起去籽,将所有材料分别舂烂。

5、锅里注入适量食油以小火炒软葱和蒜蓉,再加入辣椒炒至出红油,将虾米和马来盏倒入炒香。

6、加入绞肉炒至半熟后再加入虾仁翻炒。

7、倒入适量的亚叁水煮滚,用少许糖和鱼露调味。(酱汁不够可加入适量水)

8、最后加入臭豆快手翻炒片刻即可。

小诀窍

~可依个人口味调整酸辣度。

~臭豆只需要略炒即可,这豆还可以生吃。

~把‘叁巴臭豆’夹入面包中一起享用,另有一番滋味。

材料

臭豆(buah petai) 500g

大洋葱 1个(切丝)

虾米碎 300g

#搅拌辣椒膏。(CIRI BOH )

辣椒干 3条

鲜红辣椒 5条

蒜米 3瓣

老姜 2片

小葱 3粒

�Q拉煎(Belacan) 一小截指头分量(味浓)

硬果(石古仔)Buah Keras 3粒(可有可无)

食水 1/3杯

[马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。]

小罐200g.RM5.oo 左右,非常方便。

酸柑汁 1汤匙

白糖 1茶匙

黄瓜 1条(滚刀切片)

做法

1、先用热油爆香虾米碎,再倒入大洋葱丝旺火速炒。

2、加入搅拌好的辣椒膏翻炒5分钟煮成香辣珊�Q。

3、接着倒入之前洗净控干水的臭豆,翻炒不过5分钟。

4、淋1/3杯水后添加酸柑汁和白糖一起翻煮收汁。

5、上桌后可配黄瓜片一起享用。

https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes

http://tw.gigacircle.com/c72438

https://http://www.facebook.com/chinny.yap

http://blog.xuite.net/yoong65/blog

材料

武汉癫痫病去哪里治

新鲜香菇200克,肉末200克,豆付衣两张.

葱,酱末,盐,酱油,糖,麻油

做法

1.将新鲜香菇切成末,和肉末,加葱,酱末,盐,酱油,糖,麻油调味.

2.取豆付皮半张,用刷子刷上一层水,放上肉馅,卷成长方形.

3.锅里放少许油,将豆付衣包两面略煎一下,再加半杯水,酱油,和一小勺糖,煮7-8分钟.

材料

兰花 豆付干

做法

取豆付干若干块

在豆付干的背面,与边沿平行,每隔2-3毫米切深约4/5的直线,然后,在豆付干的正面每隔2-3毫米切深约4/5,与边沿成30度角的斜线.切好后,轻拉着豆付干的一角,可以将正方形的豆付干拉成长长的平行四边形.

将豆付干下到油锅里炸一下定形,因为没有细竹签,炸我只好用筷子按住豆付干的两个角,拉成平行四边形,稍炸一会,形状就能固定下来.

将炸好的豆付干放锅里加水,酱油,花椒,八角,回香,干辣椒,盐等煮15分钟.

材料

臭豆腐 1块,高丽菜 1拳大小,猪绞肉 0.5拳大小,柴鱼片 少许,美奶滋 少许,沙拉油 少许,味霖 一匙,酱油 一匙

做法

1、沙拉油热锅后加入猪绞肉拌炒。

2、猪绞肉变白后加入切碎的高丽菜拌炒。

3、高丽菜炒熟后加入味霖和酱油继续拌炒2分钟起锅备用。

4、生臭豆腐洗净后平切成上下两半

5、切好的臭豆腐不加油放入平底不沾锅干煎至表面变黄即可起锅。

6、把炒好的绞肉高丽菜铺在煎好的臭豆腐上。

7、在高丽菜上铺柴鱼片,再挤上美奶滋,盖上另一片煎熟的臭豆腐即完成。

8、完成了,美味开动!

材料

外买酱料 1杯,爱之味韩式泡菜 1罐,干辣椒 2~3条,花椒粒 少许,辣豆办酱 1大匙,豆腐 10块,鸭血 8块

做法

1、将所有材料放置锅中,煮沸所有材料。

2、煮沸后将大火改为炉心火慢慢将食材滚煮入味即可。

材料

臭豆腐(或老豆腐)300克,花生粉适量,竹串数十支,素蚝油50克,酱油30克,素沙茶酱40克,糖45克,胡椒粉5克,冷开水200毫升

做法

1.将臭豆腐切成长方块,花生粉取出备用

2.将酱料倒入锅中混合,以小火煮沸,待凉;竹串放入水中浸泡备用

3.锅中倒入沙拉油烧热至180度时,将臭豆腐放入油锅中煎炸

4.待臭豆腐炸至两面金黄色时捞出控油备用

5.将炸好的臭豆腐穿入竹串

6.烤箱预热250度,将一串串臭豆腐排入烤盘

7.用刀在每块臭豆腐两面轻轻割上一刀入味,放入烤箱

8.待豆腐两面烤至香味散发时取出,刷上酱料,翻面再刷上酱料,放入烤箱续烤,此动作反复几次,取出,撒上花生粉,配上泡菜食用

材料

武汉癫痫病哪家医院治疗好

大块臭豆腐2块,腐皮3张,猪绞肉120公克,香菜少许,花生粉适量,太白粉适量,小黄瓜片1/2条,面煳:1颗,中筋面粉2大匙,盐少许,细砂糖少许,胡椒粉适量,米酒1/4小匙

做法

1.将腐皮对折成大三角形剪开,再对折成小三角形剪开备用。

2.臭豆腐洗净,沥干水分后切片备用。

3.猪绞肉放入碗中,加入所有调味料拌匀并腌约15分钟;香菜洗净、切段备用。

4.取1张作法1三角形腐皮摊开,放上1片作法2臭豆腐片,抹上少许太白粉。

5.再将作法4依序放入适量作法3猪绞肉、香菜段和花生粉。

6.将作法4左右两端多出的腐皮向中央折入,再向前推滚卷起。

7.将作法5末端的腐皮抹上少许调匀的面煳材料后黏紧。

8.将作法6表面完全沾上调匀的面煳材料,放入温油锅中小火炸至略呈金黄色,转大火续炸至表面酥脆,捞出沥干油分即可。

材料

臭豆腐 3块,猪血糕 1片,蒜苗 1枝,蒜头 20公克,干辣椒 30公克,姜 适量,培根 适量,米酒 适量,芥末粉 少许,花椒粉 1/2小匙,九层塔 适量,绍兴酒 适量,辣豆瓣酱 1大匙,糖 1小匙

做法

1、臭豆腐切片、培根切丁、蒜头切末、姜切末、蒜苗切段、猪血糕切块备用。

2、起一滚水锅,放入猪血糕块煮熟后,捞起沥干水盛盘备用。

3、起一热油锅,放入臭豆腐片炸至两面金黄,捞起沥油盛盘备用。

4、原锅保留少许余油,加入培根丁、蒜末、姜末、猪血糕拌炒均匀。

5、加入辣豆瓣酱、糖、米酒、辣椒、蒜苗段、臭豆腐片、芥末粉、花椒粉、九层塔叶拌炒均匀。

6、再淋入绍兴酒炝锅,起锅盛入成品盘即可完成。

材料

臭豆腐 4块,干辣椒 3大匙,花椒粒 2大匙,青葱 2支,蒜头 2颗,蒜味花生 1碗,太白粉 少许,酱油 2大匙,白醋 适量,鸡粉 1茶匙,盐巴 少许

做法

1、臭豆腐切小块下锅油炸.炸至酥脆即可捞起备用.青葱切段备用

2、取一锅蒜头爆香放入干辣椒稍微炒一下再将花椒粒放入.在将葱段放入炒匀

3、加入调味料调味在将炸过的臭豆腐放入锅内起锅前稍微勾芡

4、最后放入蒜味花生粒将臭豆腐拌匀即可盛盘

材料

豆腐乳,硬豆腐,保鲜膜,(盐,白酒)

做法

1,把硬豆腐切块放入盆里。

2,倒入豆腐乳。(注:什么豆腐乳都可以,估计北京的可以买臭豆腐乳,口味不重的

一般豆腐乳都可以了。主要是用来发酵,豆腐乳或者豆腐乳汁都成。)

3,用保鲜膜密封。

4,冰箱放两天或者室内放一天。

5,可以吃了,煎或者蒸都可以。

如果以后还想做,可以把用过的豆腐乳汁加点白酒和盐放在冰箱里。个人觉得步骤2

时放点盐味道更好。

材料

臭豆腐 4块 绞肉 3两 豆豉 1大匙 蒜末 1小匙 虾米 1两 患上了癫痫的早期症状是怎样的,应该要怎样去进行治疗?红辣椒(切末) 2条 葱(切末) 1支 香菜 少许 酱油 1大匙 米酒 1大匙 糖 1大匙

做法

(1)先将蒜末炒香,再加豆豉下去拌炒;接着放绞肉,虾米和调味料一起炒好盛起。

(2)将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。

(3)将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上。

(4)放入蒸锅蒸10分钟,蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌。

材料

臭豆腐一盒(约220克)

做法

1. 锅内加适量的底油,开中火,

2. 热油后放入臭豆腐煎制。

3. 两面煎制到金黄即可。

材料

主料:腐乳(臭)250克,

辅料:青蒜50克,

调料:辣椒油10克,酱油25克,色拉油60克

做法

1.将臭豆腐洗净沥干;

2.青蒜洗净,切成细丝;

3.锅架火上,放油烧至五六成热,下臭豆腐煎炸,至两面金黄色时,捞出沥净油,装盘,撒上青蒜丝,另配辣椒油、酱油供蘸食。

材料

生的臭豆腐,柿子椒,剁椒

做法

1.臭豆腐切片,柿子椒用手掰成块,葱切碎。

2.炒锅倒油,下豆腐块,小火慢煎。

3.翻面再煎,并撒上盐和白胡椒粉(多放一些,味道更好)。

4.煎好的豆腐暂先盛起,炒锅倒油,炒香剁椒。

5.放进葱碎稍炒片刻,再下柿子椒翻炒断生。

6.将煎好的豆腐一起下锅,加适量盐、酱油、鸡精调味,再加小半碗水烧开后闷一会儿,水干菜熟即可。

材料

臭豆腐2块,台式泡菜1小包,辣椒酱2大匙,酱油1大匙,蒜末1大匙,糖1小匙,冷开水1大匙,香油1大匙

做法

1.臭豆腐洗净,沥干水份备用。

2.热锅,放入约1/2锅的油量,烧热至约180℃油温时,放入臭豆腐以小火炸至外皮酥脆,捞起沥干油脂,再对切成四块。

3. 将所有调味料搅拌均匀淋在作法2的臭豆腐上,食用前搭配台式泡菜即可。

材料

南京糟卤臭豆腐1块,肉末少许,干辣椒、葱姜蒜末适量调味料精盐1小匙,高汤适量

做法

1、糟卤臭豆腐洗;争后切成块;干辣椒切碎后放入小盘中备用。

2、锅内油烧热,爆香姜、蒜,炒香肉末后盛出。

3、砂锅烧热,加高汤烧滚,加炒好的肉末及臭豆腐煨入味后加葱花和辣椒碎即可。

食神美味经

臭豆腐是江淮、湖南、湖北一带颇具特色的小吃,可用来干煎、烧烤,或者作为调味料烹制其他菜肴,风味都极具个性,让人上瘾。

讲究的资深吃客还会滴几滴香油,增香提鲜,吃完臭豆腐含一片柠檬,才不至于自己享受,别人遭殃哟。

上一篇: 【阿一鲍鱼怎么做好吃】阿一鲍鱼健康养生的做法大全

下一篇: 【馒头怎么做好吃】馒头健康养生的做法大全