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【油豆腐怎么做好吃】油豆腐健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:夏季时令养生菜

材料

油豆腐200克,肉片50克,水发香菇6只,大蒜二株。

做法

1. 油豆腐切对开,肉切片,水发香菇切丝,大蒜切成断备用。

2. 锅内放入适量的食油开中火。

3. 锅热后放入肉片翻炒,放入水发香菇丝继续翻炒,加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。

4. 锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。

材料

主料:小白菜400克,油豆腐300克,

辅料:白皮大蒜5克,

调料:豌豆淀粉3克,酱油5克,白酒5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克

做法

1.小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;

2.油豆腐稍冲洗后,分别切成8小块;

3.锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香;

4.继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开,改用小火继续煮;

5.待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软;

6.最后放入水及淀粉勾芡即可。

材料

"(4人用)","80g 油炸豆腐(切半)","1 包粉丝(预先放于水中浸软)","1-2 个冬菇,切片","30g 虾米","30g 榨菜,切片","500ml 鸡汤","500ml 清水"

做法

1。将水和鸡汤加入锅中煮沸。加入酸菜、冬菇、虾米及油豆腐。用中火煮至炸豆腐开始软身,过程约5分钟。

2。加入粉丝再细火煮3分钟,加入1汤匙老抽,再用盐​​调味即成。

材料

"五花肉或后腿肉 一块","油豆腐,板豆腐随意,花椒少许,八角一颗,蒜,生姜适量,干辣椒随意,酱油适量,酒,糖 各一大匙"

做法

干锅放入切块的五花肉,慢慢把油逼出炒成表面焦黄

倒出余油放香料炒出香味后加花椒拌炒一会

放适量的水调味

煮开后关小火煮约30分,将肉块夹出换小锅

将汤汁中的香料去除

加入油豆腐(板豆腐),再煮20分钟让它入味

即可上桌享用

材料

"糖 少许","万家香大吟酿薄盐酱油 适量","香菜 一小把","葱 少许","蒜头 2颗","油豆腐 2块"

做法

准备好食材

调好酱汁---万家香大吟酿薄盐酱油+葱末+蒜末+糖(一点点)

将油豆腐入滚热水中煮约2-3分钟

捞起并沥干,每块油豆腐切成四小块

淋上调配好的酱汁

最后把香菜切成小细末铺撒在油豆腐上,即完成料理

材料

郑州市治疗羊羔疯好的偏方

"胛心肉 1斤半","三角油豆腐 6个","蒜头 5瓣","水 1200c.c.","松露酱油 200c.c.","冰糖 1大匙","康宝鲜味炒手鲣鱼风味 1平匙"

做法

肉切块后先用热水川烫

肉与调味料跟水先下锅卤

卤约30分钟再下油豆腐,卤到自己喜爱的程度就可以��

加上这一匙的康宝鲜味炒手,为卤肉加分不少喔

可以接受酒的朋友,也可以加一些些米酒下去卤喔~

欢迎加入ㄚ曼达FB的社团喔 https://www.facebook.com/#!/groups/186123831513820/

材料

"7-11关东煮油豆腐 1盒","7-11皮蛋 2颗","7-11鲜采小松叶 1包","猪绞肉 100克","花椒粒 1小匙","葱花 1大匙","姜末 1小匙","蒜末 1小匙","辣椒末 2小匙","白胡椒粉 少许","酱油 1大匙","辣油 1大匙","豆瓣酱 2小匙","米酒 1小匙","香油 少许","水 1杯"

做法

将所需食材准备好。

油豆腐切成片状备用。

将蔬菜-鲜采小松叶洗净。

将皮蛋放入电锅蒸(蒸后较好切)。

煮一锅滚水氽烫蔬菜。

将烫好的蔬菜切对半摆入盘中。

爆香花椒粒、辣椒、蒜头。

加入绞肉将肉的香气炒出来。

加入油豆腐与皮蛋。

加入 调味料 闷煮至入味汤汁略收。

摆入盘中即完成。

材料

"〔肉丸〕鸡绞肉450 g","〔肉丸〕芋头…切小块13/4 杯","〔肉丸〕香菇…切细丁3-4 朵","〔肉丸〕葱…切碎1/4 杯","〔肉丸〕姜泥1/2 大匙","〔肉丸〕酱油1 大匙","〔肉丸〕米酒1 大匙","〔肉丸〕海盐1/2 小匙","〔肉丸〕白胡椒粉 少许","〔肉丸〕香油1/2 小匙","〔肉丸〕蛋…打散 半颗","鸡汤6 杯","油豆腐1 包","冬粉…泡水3 束","金针菇1 包","大蒜…切斜片2 支","豆苗1 把"

做法

将全部[肉丸]食材放入一个大容器中,用叉子绞拌至混合。挖出约1 1/2大匙的量,以双手揉成圆状,将揉好的肉丸放在盘中,盖上保鲜膜并放冰箱冷藏备用。

将鸡汤放入大锅中加热,滚后放入鸡肉丸,盖上锅盖煮约2-3分钟。

放入油豆腐与冬粉煮1-2分钟。

放入金针菇与大蒜再煮约1分钟。

倒入砂锅中,撒入一点点的海盐调味,再放上豆苗装饰即可!

材料

"油豆腐 五块","绞肉 150克","葱 2枝","蒜头 2颗","金针菇 一包","水 1碗量","红葱肉燥 1大匙","太白粉水 少许","香油 少许","香菜 少许","红葱肉燥 2大匙","酱油 1茶匙","糖 1/4茶匙","米酒 1/2茶匙","白胡椒粉 1/4茶匙","太白粉 1/2茶匙","水 1大匙"

<治疗癫痫病哪的医院好strong>做法

将青葱与蒜头都细末丁,加入绞肉内,再加入肉馅调味的所有材料搅拌均匀,放置冷藏10分钟腌渍入味,

金针菇洗净剥备用,

拿一小刀在豆腐上先割出方格状(不可切割到底),再拿小汤匙挖除多余的豆腐,形成一个凹槽,

待每个豆腐都挖空后,洒上点太白粉于凹槽壁,再逐个填入冰镇好的绞肉馅,

移入已滚水的蒸锅内,蒸个13~15分钟到熟透,移出~

取一炒锅,放入金针菇与水先煮软(步骤5蒸豆腐盘内有多余汤汁也可倒入),再加入红葱肉燥调味,太白粉水勾芡,滴少许香油,熄火,

再把步骤6的汤汁淋在油豆腐上,加点香菜点缀一下增加香气就完成��~^^

材料

"油豆腐1盒 200g","秀珍菇 50g","五谷豆 1/2杯","青葱 2根","蒜末 1小匙","维力炸酱 1大匙","黑芝麻油 1大匙","醋大豆 1大匙","鱼露 1小匙"

做法

准备食材

将菇类及油豆腐,五谷豆,外锅加一杯水蒸熟

青葱及蒜头切碎备用

将蒸熟的菇类与油豆腐,五谷豆加入维力炸酱等调味料拌匀

加入青葱,蒜末,,醋大豆入味,醋大豆做法http://icook.tw/recipes/100269

装盘再撒点青葱即可,维力炸酱不论是煎,拌,蒸是我料理的好搭档

材料

"花椰菜140g,切成中等大小的块","鸡胸肉120g","油豆腐5-6块","蒜2瓣,切碎","葱15g","鸡汤300ml","腌制鸡肉","酱油2汤匙","油1茶匙","生粉1茶匙","白胡椒粉4茶匙","芡汁","生粉1汤匙","*溶于20ml水中 "

做法

1. 鸡肉切成薄片,腌制15分钟。之后高火炒至全熟,备用;

2. 豆腐一切为二,备用;

3. 在锅中高火加热适量油,加入蒜蓉和卷心菜,高火炒至卷心菜开始变软,约需时4分钟;

4. 加入豆腐和鸡汤,煮5分钟;

5. 加入炒好的鸡肉,混合均匀;

6. 之后加入芡汁,炒至卷心菜全熟并变软,约需时2分钟。最后加适量盐调味即成。

材料

"猪五花肉或蹄膀肉 300公克","油豆腐 200公克","红辣椒 1根","青葱 1~2根","盐 少许","酱油 适量","冰糖 适量","绍兴酒 少许","白胡椒粉 少许"

做法

油豆腐先用滚水氽烫,以便去除油豆腐上的油份。

猪五花肉或蹄膀肉放入锅中煎至表面金黄色。

红辣椒与青葱洗净切段,放入装着猪五花肉或蹄膀肉与油豆腐的锅子。加入适量的酱油与冰糖,以及少许的盐、白胡椒粉与绍兴酒调味。

倒入清水至完全淹满食材,开大火煮至沸腾后,转小火盖上锅盖。

大概20分钟时打开盖子查看,若是汤汁因为蒸发而减少,就再倒入适量的清水。盖上锅盖再卤20~30分钟后,关掉炉火,继孩子用药物治疗癫痫病,什么时候能停止用药呢?续闷个5~10分钟,然后就可以上桌享用。

材料

"黑胡椒酱 1","油豆腐 1"

做法

我的食谱内有篇"烤烤黑胡椒酱",多的酱可以冰起来,要用时再用电锅蒸热.

油豆腐

油豆腐要切开,切开朝上,才不会发生加热面过硬. 用不锈钢筷及钢筷固定尺把油豆腐架高,五面才会均匀变硬,不会发生下层出水变软

上火,2cm,180度,10分钟,烤到豆腐面呈金黄色.烤黑胡椒酱是下火250度15分钟+15分钟.所以可以合在一起做,但是烤豆腐要改上火,5cm,250度,7分钟

放上盘子

加黑胡椒酱,完成~

材料

"油豆腐 两块","鸿喜菇 适量","雪白菇 适量","洋葱 少许","淬酿酱油露 适量","糖 少许"

做法

油豆腐用热水稍微烫过后切成长条状,洋葱与菇类也切成相同大小备用

起油锅,先放入油豆腐煎到金黄微微飘出焦香,再加入洋葱及菇类继续翻炒

加入淬酿酱油露与糖拌炒,使酱色均匀附着食材上,直到酱汁收干再开中大火翻锅几下就可趁热盛盘

简单的古早酱香味来自淬酿酱油露的美味魔力,谁说油豆腐只能卤着吃?简单上桌不油不腻,午茶小点也能这么随意

材料

"油豆腐(豆卜) 8件","粉丝 2包","上汤 适量","绍菜(切丝) 0.5棵","葱花 适量","调味:盐少许、胡椒粉 适量"

做法

粉丝用水浸软,剪半备用。

绍菜(绿菜部份)切丝洗净,油豆腐切半备用。

上汤倒入锅中煮滚,加入粉丝、油豆腐及绍菜丝。

煮至材料熟透再加入调味,上碟后撒上适量葱花即可。

材料

"义美油豆腐 1盒","葱 3-4根","辣椒 半根","酱油 1小匙","鲜鸡晶 少量"

做法

油豆腐切块,葱切段,葱白葱绿分开,辣椒切段。

热油锅爆香葱白。

下油豆腐,加酱油、鸡粉、两大匙水,轻轻拌炒。

炒至酱汁滚,香气十足后下葱绿和辣椒,再稍微拌炒即可盛盘。

材料

"葱末 1根","姜末 少许","蒜末 2颗","猪绞肉 少许","油豆腐 6块","青菜 适量","金针菇 半包","丸子 2颗","盐巴 少许","冬粉 3捆"

做法

先将葱姜蒜切末,与绞肉、少许盐一起爆香。

接着在1、倒入高汤(可用鸡汤块or白开水)煮。

接着放入川烫好的油豆腐&配料(菇类or你爱吃的)&早就先用热水泡过的冬粉。

煮滚,起锅前放入青菜,就可以上桌啦!

材料

"厚片油豆腐 1块","茄子南京治癫痫病哪家医院能治好 1根","沙拉油 1/2大匙","调味料A/水 5大匙","调味料A/味噌 2大匙","调味料A/砂糖 2小匙","调味料A/味�Y 2小匙"

做法

茄子切成1cm宽的半圆形,将油倒入平底锅以中火加热,再将茄子快速拌炒几下后盛出。

厚片油豆腐氽烫后对半直切成1cm厚,将厚片油豆腐放入锅中煎至两面上色。

加入调味料A 后将茄子放回锅中炖煮,最后盛在白饭上。

材料

"绞肉 1斤","油豆腐 10块","虾米 1把","荸荠 半斤","干香菇 3朵","酱油 3大匙","麻油 1大匙","太白粉 2小匙","冬粉 1把","花椰菜 1/2颗","巴西蘑菇 5颗"

做法

之前做油豆腐镶肉,就直接是肉而已,但我觉得多加点香菇虾米滋味更为浓郁,就像我做的珍珠丸子一样。这次还多加了荸荠。

将切碎的香菇、虾米、荸荠跟绞肉一起拌匀。加入调味料调味之后记得打点水,让肉质更为滑顺。

用剪刀将油豆腐剪开,然后将调好的肉塞进去。肉只用了一半,剩下的可以冰起来,可以做个快速的珍珠丸。

用清水或鸡汤煮熟

加入其余的荸荠,再用少许酱油调味。我还加了些巴西蘑菇增加汤头的香气。这样炖煮起来清爽又好吃,也不用加什么鸡粉了,一样好吃。

炖好的时候油豆腐会膨膨的。

吃细粉的时候,将冬粉泡软,用刚才煮好的油豆腐镶肉汤汁来煮。

煮的时候,加些蔬菜,非常快速就可以吃到细粉了。我喜欢撒些芹菜末,还有白胡椒粉,简单吃,滋味却佳。

材料

"四角油豆腐 适量","细绞肉 约200G","马蹄(荸荠 约4个","地瓜粉 适量","酱油 少许","柴鱼粉 少许","酒 少许"

做法

挖空豆腐

绞肉加入马蹄,和腌料,最后加入地瓜粉

锅中倒入黄金玄米油,烧至高温,放入豆腐炸至金黄

锅中放入水(大约一碗)酱油,柴鱼粉,胡椒粉,放入4,勾薄芡

起锅排盘就完成��^^

材料

"千张(购于天和鲜物) 16张","绞肉 100","盐巴 1匙","酱油 1匙","香油 数滴","葱姜水 30CC","油豆腐 7..8块","冬粉 3把","鸡骨高汤 1000CC","蛋皮丝 依喜好","紫菜丝 依喜好","葱花 依喜好"

做法

千张(百页)

.葱姜泡水打入加好调味料(酱油.香油.盐巴)的绞肉.顺时钟打到出黏性大概5.8分钟

鸡骨高汤(猪骨也行)

油豆腐川烫去油蒿味斜角对切备用

配料(蛋皮丝.海苔丝.葱花)

一次取3.4层(太薄会破)千张斜角对切.包入馅料.用太白粉浆黏着

大火蒸15分

摆好冬粉所有配料.淋上高汤

洒上配料

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