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【大薯怎么做好吃】大薯健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:夏季时令养生菜

材料

"马铃薯 1颗","烟熏热狗 2条","面粉 约3~4大匙","胡椒盐 少许","桂冠沙拉、咖哩粉、洋香菜叶 适量","奶油 适量"

做法

将1颗马铃薯切薄片后再切成长条状,拌入面粉3大匙及少许的胡椒盐。

将烟熏热狗切片煎熟(或微波加热)。

平底锅中放入奶油加热后,把薯条全部放进铺平压紧。

底面煎至金黄色后,翻面续煎到金黄色即可熄火。将熟的热狗片摆到薯饼上面。

桂冠沙拉+咖哩粉、洋香菜叶=咖哩沙拉酱,挤在薯饼上。

材料

紫薯,山药,炼奶,心形模具

做法

1、紫薯、山药蒸烂压成泥。

2、山药泥混入蒸紫薯的紫水,分别拌入炼奶混合均匀。

3、用模具压好。这个过程不太容易,四个小块边缘在制作过程中很容易碰坏,还不容易移动。

4、最后完成四叶草形状,摆盘。

小诀窍

放入冰箱冷冻一下或放入烤箱烘烤,都会有更加一层的美味!

材料

紫薯1斤,山药1根,红塘2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,鱼胶粉1大勺

做法

1、紫薯、山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先放山药。

2、捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。

3、紫薯里拌入红塘(红塘进去这紫色就变成豆沙的颜色了,如果想颜色好看,建议换白糖,可乐想吃点红塘对身体好),山药拌入蜂蜜和牛奶。

4、用原来煮紫薯山药的水(只留了50ml左右),化开鱼胶粉,分两半倒入紫薯泥和山药泥中,这时山药泥会变成淡紫色。

5、紫薯泥先入模刮平,再倒入山药泥,进冷藏即可。

小诀窍

如果家里没有鱼胶粉的,换成100g淀粉,两种泥里各放50g,然后上笼蒸一样可以。

材料

紫薯,山药,月饼模具

做法

1、紫薯洗净切块,山药切断,全部上锅蒸熟。

2、然后,紫薯、山药去皮,分开装盒,压碎,压到月饼模具中即成。

材料

紫薯、山药、炼乳、蜂蜜、沙拉酱

做法

1、紫薯、山药蒸烂压成泥。

2、山药泥拌入蜂蜜混合均匀。紫薯泥加哈尔滨癫痫病医院哪家比较有正规入炼乳,紫薯有点干,可加入少许水润滑。

3、用模具压好。这个过程不太容易,还不容易移动。没有磨具的可以找个容器的盖子,填充好紫薯泥山药泥,然后扣出。

4、最后一层山药一层紫薯叠加摆盘。简单吧!

5、食用时可淋上沙拉酱、番茄酱等。

材料

黄豆50克,山药50克,红薯50克,水400克。2人份。

做法

1、黄豆洗净用水泡5小时左右,红薯山药洗净削皮切块。

2、食材加水用压力锅煮5分钟,再焖15分钟。

3、煮熟的食材放入破壁机。

4、按果汁键约2分钟停止工作后,倒出即可饮用。

材料

椰丝少许、山芋1个、紫薯1个、山药1颗

做法

1、山芋、紫薯、山药蒸熟。

2、然后分别加黄油黏成泥。

3、放入磨具中,撒点椰丝即可。

材料

净桂鱼1条(重约750克),淮山(即山药)200克,兰花1朵,香菜5克。调料三花淡奶、美极上汤各150克,盐3克,鸡粉9克,蛋清、湿淀粉各25克。

做法

1、净桂鱼洗净,从中骨入刀将肉剔下,撕去鱼皮后将鱼肉片成厚0.5厘米、长1.5厘米、宽1.5厘米的小片,放入盐、鸡粉3克、蛋清、湿淀粉20克上浆码味、腌渍20分钟;将桂鱼头、尾摆在盘子的两头,将桂鱼肉摆在头尾的两侧。

2、鲜淮山洗净、去皮,用陶制薯磨磨成蓉,加入三花淡奶、美极上汤50克、鸡粉3克调味待用。

3、将制好的淮山泥均匀地涂抹在桂鱼片上,入笼大火蒸6分钟取出。

4、锅内放入用美极上汤100克大火烧开,放入鸡粉3克调味后用湿淀粉5克勾芡,出锅淋在鱼身上,摆上兰花、香菜装饰即可。

小诀窍

特点

洁白细腻,消暑佳肴。

材料

紫番薯3条,新鲜淮山半斤,雪耳一朵,姜片3片,冰糖适量

做法

很简单的,将所有材料洗干净,一起放到锅里煮,如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧,再把所有材料一起放进去,再煲20分钟就可以放糖了,这个糖水简单又好吃,是我的最爱!

材料

"九阳翻腾智慧全能锅 1台","排骨 200克","竹山地瓜 300克","台湾山药 300克","糙米 1/4杯","米酒 2大匙","水 2000c.c.",蜱虫咬死人"盐 适量"

做法

九阳翻腾智慧全能锅有附两个内锅,这一道料理选用的是纯铁铸造晶瓷内锅(黑色)

排骨放入九阳翻腾智慧全能锅的内锅中

倒入1/4杯的米

加入切块的竹山地瓜

加入切块的台湾山药

加入水与米酒后盖上锅盖

按下功能键选择汤/粥功能后,就可按下开始键

煮好后,要等安全眼完全掉下来后,才可以开锅喔!!

最后加入盐巴调味就完成��!!!

短短的时间内,排骨肉质已经非常软嫩,山药跟地瓜也松松绵绵的,最重要的是,连糙米也都煮软了喔!!!来一碗热呼呼的汤,真是人间一大享受啊!!

材料

"紫色山药 300g","树薯粉 150g","糖 酌量","水 酌量","沙拉油 酌量"

做法

紫色山药切片蒸熟,趁热时捣成泥,加入糖拌匀,冷却后再加入树薯粉、水揉成团(不黏即可)

搓成一颗颗一丸子

小火慢慢炸,膨胀时来回压扁多次,起锅大火炸膨即可

材料

"中筋面粉 400g","奶粉 30g","鲜奶 30克","全麦面粉 100克","糖 30克","南瓜泥 300克","沙拉油 15克","酵母粉 6克","紫山药红薯泥 适量"

做法

将面团所有材料混合均匀,揉至三光(面光、盆光、手光,大概约10-15分钟)接着把面团盖上布放着发酵至两倍大

将发酵好的面团分成两半,接着橄成一大张长方形的薄片(约0.2公分)接着卷起成一条长原柱状,对切再对切,切成8-10小份,调整一下形状放着后续发酵20-30分钟(所以全部可以切成16-20块,这个部分是做馒头)

取步骤2切好的小块,橄开成一张约0.3公分的薄原片,中心放入适量的紫山药红薯泥,一边一次收折到全部包起然后放着发酵20-30分钟。待后续发酵完成后,放入大火烧开的蒸笼里,锅子盖上一块布隔着再盖上锅盖(这样水气才不会滴到馒头上)蒸10-12分钟

材料

"芋头 适量","山药 适量","排骨 300公克","芫荽香菜 适量","太白粉木薯粉 适量","盐 适量","香油 少许","味琳 少许","白胡椒粉 少许","高汤或开水 适量","食用油 适量"

做法

排骨洗净沥干水分,加入少许味琳与盐、味精、白胡椒粉,搅拌均匀后放入冷藏库静置15分钟。

山药与芋头洗净削皮切成小块,摆在碗公或是盆子底部。

甘肃治疗癫痫医院哪家比较好> 取出排骨并裹上太白粉(木薯粉),起油锅炸至金黄色,然后摆在已铺上芋头的碗公或是盆子。

加入高汤或是开水淹满芋头,适量的加入盐调味,放入蒸笼中火蒸约30分钟;若是以电锅蒸煮,外锅加入1.5杯水,开关跳起10分钟后再加1杯水继续蒸煮。

材料

"带肉排骨 适量","山药 适量","青葱 适量","蒜瓣 适量","素蚝油、糖 适量","盐、木薯粉 适量"

做法

排骨洗净放置锅中,拍些蒜瓣进去素蚝油、糖加入一起拌匀保鲜膜封起来送进冰箱腌渍一个小时以上

腌好的排骨洒上些许木薯粉 (俗称地瓜粉) 拌匀起油锅加热,将排骨一块块放进油锅中

中火炸至表面金黄酥脆即可捞起沥干多余的油

青葱洗净,切成数段下热油锅中爆香后捞起沥干山药洗净削皮切成大块状于深锅中加入适量的水加进山药、爆香的葱段和排骨酥放上电锅中,外锅加一杯量米杯的水量关上锅盖,按下开关炖煮即可。

电锅完成煮食后别急着开锅续闷五分钟后再掀盖,加入适量的盐再续闷二分钟这碗《山药排骨酥》鲜甜味美简单的食材、简单的调味却带来非常丰富的口感与营养..

材料

山药一段

胡萝卜半根

菜心几根

盐 1/2小匙

做法

1.戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。

2.锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。

3.重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

材料

主料:山药400克、水发木耳150克。

调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法

1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;

2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;

3、葱姜切丝备用;

4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

材料

排骨400g,牛蒡1根,铁棍山药1根,枸杞10g,盐少许

做法

1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨氽烫片刻后捞出备用日照权威羊癫疯专科医院>

2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片

3.将氽过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可

材料

梅子粉,山药,圣女小蕃茄,日式和风酱,罗勒,绿椒

做法

1.将山药,小蕃茄都切薄片后,加入日式和风酱和梅子粉拌匀,放入冰箱冷藏,食用前拌上切碎的罗勒,再撒点绿椒粒.是道冰爽的凉菜!口感很特别,山药如水梨般的甜脆,和风酱的微酸,梅子粉的提味让山药略带甘甜,再加上点罗勒碎末和极辣的绿椒小圆片-使得味道的呈现非常有层次~~百种滋味,五感交集.但最终是美味-是见证21年婚姻的幸福美味!

材料

木瓜,山药,玉米,平菇,杏鲍菇,大白菜,胡萝卜

做法

1、木瓜(木瓜最好是青木瓜)削皮,切成方块。

2、山药削皮,洗干净,切成滚刀块。

3、玉米剥去外壳、须,洗干净,切成块。

4、胡萝卜削皮,洗干净,切成滚刀块。

5、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中,加水((加足水,熬汤中间是不能加生水的),上笼蒸1小时。

6、1小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。

7、取汤碗,放入山药、玉米、胡萝卜,倒入步骤(6)的素鲜汤,加少许盐、蘑菇精,上笼蒸45分钟。

8、最后放入木瓜,再蒸15分钟即可。

材料

山药,蓝莓,牛奶

做法

1、山药洗净之后,放进锅里蒸熟。

2、山药自然冷却后,去皮,加入牛奶一起搅拌。

3、倒入模具中定型(用了一次性的杯子,效果还不赖哦)

4、定型之后上碟,蓝莓酱加入凉开水稀释,淋在山药泥上,加入几颗新鲜蓝莓就可以啦!

材料

主料:羊肉、山药、胡萝卜、蒜薹、生抽

工具:踏吉锅或者沙锅

做法

1、一定事先把羊肉放电子瓦铛煲4小时,羊肉里放一颗八角。

2、山药起皮切条,胡萝卜切条。

3、蒜薹切段。

4、山药和胡萝卜铺沙锅底,再铺上羊肉,撒上蒜薹。

5、倒入三大勺生抽,那种汤勺。不放糖,因为胡萝卜是甜的。

6、再加入一勺羊肉汤,开大火烧开,改小火慢炖,20-30分钟即可。

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