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【初榨橄榄油怎么做好吃】初榨橄榄油健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:夏季时令养生菜

材料

"美丽�q妮橄榄油 2小匙","小黄瓜 1条","洋葱 1/4颗","胡萝卜 1/4条","高丽菜 1/8个","马铃薯 1颗","高汤 500cc","义大利面酱 250cc","盐 少许","糖 少许"

做法

洋葱切末,其他蔬菜切小块备用,锅中放油热锅

加入洋葱炒香,再把剩余的蔬菜也加进来拌炒约1~2分钟

作法2.加入高汤及义大利面酱,煮至马铃薯熟软汤变浓稠,再加盐.糖调味即可(加糖的作用是中和掉酸味,使汤较易顺口,也可不加~)

材料

"洋葱 1个","蕃茄酱 120g","箩蔓生菜 500g","卷生菜 100g","核桃仁 50g","葡萄干 50g","豆油伯顶级初榨橄榄油 400cc","梅林辣酱油 85cc","豆油伯苹果淳 200cc","糖 75g"

做法

用手将箩蔓生菜、卷生菜一片一片剥碎后,泡冰水备用。 tips.最外层比较绿的部分由于比较苦、也比较老,所以尽量吃包在里面的叶子会比较好吃。

制作酱汁:将洋葱切成碎状,跟番茄酱、梅林辣酱油、苹果淳、橄榄油、糖一起放到果汁调理机内打成泥状完成蕃茄洋葱油醋。tips1.糖建议一开始可先加一半,打碎后品尝味道再照自己喜好增加。tips2.酱汁放在冰箱约可保存一个礼拜,由于静置时油水会分离,只要在使用前摇一摇混合即可。

将生菜从冰水拿出来,先用毛巾包起来摇一摇去水

把生菜摆盘,淋上酱汁再放上核桃仁、葡萄干即可。

材料

"鸡腿(或是去骨鸡腿排)) 3支","冷压初榨橄榄油 适量","粗粒黑��椒 适量","岩盐 少许","义大利香料 适量","蒜末 少许"

做法

首先要将鸡腿洗净之后,以干净的纸巾将多余的水份擦拭干净之后要将鸡腿的正背面以菜刀划几刀来切断筋线,才可以让腌料更快入味。先在鸡腿的两面洒入适量的岩盐先进行简单的调味

之后将鸡腿放入保鲜盒中,先倒入适量的义大利CIRIO吉欧100%特级冷压初榨橄榄油在鸡腿上之后再以手轻轻的将两面细细的抹匀后,再放入蒜末,义大利香料,粗粒黑��椒即完成

放入腌料时,建议可以帮鸡腿多做按摩,使其入味均匀

建议将保鲜盒放入永箱约半小时

在热锅之后放入适量的冷压初榨橄榄油,待看到油出现波纹时即可放入食材

先将带有鸡皮的那面朝下煎至变色

待鸡皮面变金黄色之后再续煎另一面至金黄色即可

材料

"生菜 1份","豆油伯凤梨淳 适量","顶级初榨橄榄油 适量","豆油伯金豆酱油 1小茶匙","芦笋 6~7根","番茄 1颗","蛋 1颗"

做法

购买自己喜欢的蔬菜,拨开切开放大碗里。颜色要漂亮可以加一些红黄椒

制作油醋:取一个空瓶,里面不要有水,要干的(没有水制造的油醋才能久放不坏) 豆油伯凤梨淳+顶级初榨橄榄油 1:1,倒入玻璃瓶中,先到醋再倒淳,因为油会浮在上面,这样比较容易抓比例。如果先油再醋,醋倒进去时油会往上浮混在一起,就比较不容易看出正确比例。再加金豆酱油一小汤匙,压住瓶口摇晃,油跟醋乳化时看起来就会混在一起。放久就会自动分离,要使用时再摇一摇后即可使用。

制作油醋:取一个空瓶,里面不要有水,要干的(没有水制造的油醋才能久放不坏) 豆油伯凤梨淳+顶级初榨橄榄油 1:1,倒入玻璃瓶中,先到醋再倒淳,因为油会浮在上面,这样比较容易抓比例。如果先油再醋,醋倒进去时油会往上浮混在一起,就比较不容易看出正确比例。再加金豆酱油一小汤匙,压住瓶口摇晃,油跟醋乳化时看起来就会混在一起。放久就会自动分离,要使用时再摇一摇后即可使用。把生菜跟油醋放在旁边备着,等米兰式煎芦笋、太阳蛋做好之后,摆盘时才拿贵州看癫痫病医院哪家好油醋出来淋,太早淋会让蔬菜烂掉喔!

平底锅铺顶级初榨橄榄油,冷油的时候就把中粗芦笋放进去,把芦笋摇晃让芦笋沾上油。沾到油才洒盐巴,不然盐巴会洒不上去。番茄厚度切2指宽,正反沾一点面粉比较好煎,煎完也比较不会水水的。用同个平底锅把番茄放进去煎。正反都要煎喔!

煎好之后摆盘,番茄铺底,上面放芦笋。洒胡椒粉、起司粉

接着做太阳蛋,用煎芦笋剩的油把蛋打进去煎,煎蛋用锅子的余温煎就好,不用另外开火。

把太阳蛋摆在芦笋上面,花园沙拉摆旁边,要吃的时候才淋上油醋,完成!

材料

"材料1:牛小排1公斤、蒜头13粒、红甜椒1粒、黄甜椒1粒、芦笋15~20条 1份","材料2:根马铃薯4粒、蒜头4粒 1份","调味料1:欧娜有机初榨橄榄油3大匙、苹果醋(苹果淳)1大匙、盐巴黑胡椒少许 1份","调味料2:鲜奶(鲜奶油亦可)200cc、奶油120公克、盐巴黑胡椒少许 1份"

做法

马铃薯去皮后先切成大块状,或是不用切,直接整颗放到锅子内,并加入大蒜,大蒜不需要切片。蒜头跟把铃薯的比例是1:1,也就是一颗马铃薯就放1颗蒜头,加水下去煮软。在煮的过程中,如果水蒸发,就要适度加水进去。主要是要煮软、但不要煮到烂。煮的时候,不用盖盖子,因为马铃薯煮滚的时候,盖盖子冒泡泡会涨起来。

煮软之后,用杓子把水滤掉留下马铃薯,放在旁边备用。接着把鲜奶跟奶油放到不沾锅中,开中火煮,奶油若比较大块要把他弄散开,然后先加入约四分之一小匙的盐巴,煮到滚后就关火备用。

把马铃薯放到锅子里,用打蛋器打散(不要使用调理机打,因为用调理机打会打出筋)在搅打的过程中,分批把煮滚的牛奶倒入,不要一次倒是为了避免泡太湿变得软烂。每次都打均匀后才倒入。搅拌主要让他不要有颗粒。让他有一定的黏度,但不要调的太稀。黏度搅拌的差不多之后,才再加入胡椒粉,这时候可以尝一下味道,如果不够咸才再多加盐巴。.调好之后不用冰,放在旁边备用。

蒜头切片、芦笋切小段(约3cm)、红黄甜椒切丁(宽约1.5cm),把无骨牛小排切成矩形块状

平底锅放入橄榄油,把蒜片煸一下。煸出香气后,接着加入红黄椒、芦笋一起炒。炒香后加入少许黑胡椒、半小匙盐巴调味,拌炒均匀后关火起锅备用。加入一点橄榄油,接着把牛肉放入平底锅,用中火煎。煎的时候把肉块翻面让四面平均受热,煎到5分熟后关火。

油醋制作:橄榄油:苹果醋(苹果淳)3:1,加入少许盐巴(用手指头捏一点点就好)跟胡椒盐。搅拌均匀即可。如果一次调比较多的量,可以放到玻璃瓶,要使用前摇一摇再倒出。接着拿大盘子,把蔬菜排在盘底,旁边用汤匙放几球马铃薯泥,牛肉再铺在蔬菜上方,就大功告成��!!!食用的时候,再把油醋淋在肉块上,就可以大快朵颐啦!

材料

"番茄 4个","洋葱 半个","鲑鱼 1片","白肉鱼 1片","鲜虾 15只","九层塔 少许","盐 少许","橄榄油 2大匙"

做法

先将番茄表皮画十字后川烫去皮。

放入果汁机中,搅拌成番茄糊状(此举可缩短烹煮时间)。

在热锅中倒入梅尔雷赫冷压初榨橄榄油,放入洋葱末,用小火慢慢炒软洋葱约3分钟。

倒入番茄糊一起烹煮,并放入一根大辣椒增添香气,慢火熬煮20分钟。(如果喜欢吃到番茄块,可再放入一些小番茄切半后一起熬煮,风味更佳)

将鱼肉切成长条块状,与虾仁一起放入番茄酱汁,盖上锅盖烹煮7分钟,即完成这道用番茄原汁煮成的番茄海鲜汤。

材料

"去骨鸡腿 1只","九层塔 少许","洋葱 半个","番茄 半个","盐 少许","橄榄油 少许","奥勒冈叶、干薄荷、辣椒干 少许"

做法

鸡腿两面撒上综合香料与少许盐,静置1小时。(鸡腿部分可请肉贩将鸡腿去骨,也能减少烹调时间,如果留着鸡骨汤汁会更甜,但建议像这样切块比较容易熟透。药物治疗癫痫病的方法怎么样)

锅子不要太热,倒入冷压橄榄油后,快速放入洋葱,小火细心炒3分钟。

将鸡腿放入洋葱铺底的热锅中,以中火烹煮,约10分钟后将鸡腿翻面再继续煮20分钟至鸡腿熟透为止。

起锅前放入九层塔稍微拌炒。

番茄切半撒上少许盐,淋上橄榄油后入烤箱以150度上火烤半小时。

材料

材料:牛番茄2颗、法国面包1/3根(欧式面包切片都可)

调料:盐、橄榄油

做法

1、将法国面包对切成片,放入烤箱烤热。如没有烤箱可直接放入锅中干烙。

2、把番茄洗净之后,加入橄榄油及少许的盐,用调理机打成糊(保留些许颗粒状较有口感)

3、在烤好的面包上放上番茄糊。吃蒜头的人,可将新鲜蒜头先涂抹在面包上,可增加蒜头味。我个人觉得不加就很好吃了。

4、再淋上大量的橄榄油。橄榄油一定要用好的,不然吃起来口感与味道会差很多,再撒少许的盐即可食用。

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材料

材料:洋葱1个、蕃茄酱120g、箩蔓生菜500g、卷生菜100g、核桃仁50g、葡萄干50g

调味料:顶级初榨橄榄油 400cc、梅林辣酱油85cc、苹果淳 200cc、糖75g

做法

1、用手将箩蔓生菜、卷生菜一片一片剥碎后,泡冰水备用。

tips:最外层比较绿的部分由于比较苦、也比较老,所以尽量吃包在里面的叶子会比较好吃。

2、制作酱汁:将洋葱切成碎状,跟番茄酱、梅林辣酱油、苹果淳、橄榄油、糖一起放到果汁调理机内打成泥状完成蕃茄洋葱油醋。

tips1:糖建议一开始可先加一半,打碎后品尝味道再照自己喜好增加。

tips2:酱汁放在冰箱约可保存一个礼拜,由于静置时油水会分离,只要在使用前摇一摇混合即可。

3、将生菜从冰水拿出来,先用毛巾包起来摇一摇去水。

4、把生菜摆盘,淋上酱汁再放上核桃仁、葡萄干即可。

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材料

原材料:橄榄油250ml,新鲜迷迭香1小棵,新鲜罗勒花1棵,新鲜百里香2根,干迷迭香1/2茶匙,干罗勒1/2茶匙,干百里香1/2茶匙。

做法

一、把新鲜香草洗净用毛巾吸干水后风干;

二、把风干后的香料放入干净瓶子里,再倒入干香料,注入普通的橄榄油后拧紧瓶口;

三、在盖上贴上日期标签,放在贮物柜保存就可以了。

小诀窍

因为没实验过到底能放大长时间,但估计2-3个月应该可以吧。

材料

美生菜或绿色生菜 5,6片,大的牛番茄 1个,小黄瓜 2条,细长小型的红萝卜 1条,洋葱小型 1个,紫高丽菜 一片,柠檬 半个,盐,现磨胡椒,辣椒粉 适量,橄榄油 2大匙

做法

1、做沙拉最重要的就是食材要非常新鲜,所有的食材都洗净,然后全部都放在冰水里浸泡至少10分钟,才会使得蔬菜翠绿新鲜,口感爽脆!

2、所以我通常是所有的饭菜都好了,才会开始准备沙拉,浸泡好的蔬果,沥干去皮,切块切丝,如图,3分钟之内完成,先挤上柠檬汁,放上橄榄油,然后就可以上桌了!这样才能保持蔬果的新鲜度。要吃的时候才放盐,这样才不会使蔬果出水变软!

3、另外,绿葱丝,洋葱丝,绿椒丝重庆看癫痫病专科医院哪家好,紫高丽菜丝都一定要切得很细长,这样拌起来才好吃,其实我沙拉里有时还常放别的蔬果变化口味,例如苹果,或是别的香草,薄荷叶,玉米粒,橄榄,这里还有很多别的绿色生菜,都可以随意变化。另外朋友的有机橄榄油可能更能增加沙拉的美味,为我的沙拉加分!

4、最后撒上一些现磨的胡椒粉辣椒粉都会让沙拉有不同的惊喜口味哦!撇步就是新鲜度,所以动作要快,没有什么特别的秘诀!随吃随拌!

材料

芦笋500g,土豆1个,圣女果10个,海盐 1/4 T, 黑胡椒 1/4 T,橄榄油50ml

做法

1、将芦笋、土豆、圣女果洗净切片。

2、均匀撒上适量的盐和胡椒。

3、倒些许橄榄油。

4、烤箱200℃半个小时即可。

小诀窍

时蔬可以选择自己爱吃。要是吃得淡的朋友可以不放盐,烤出来直接吃蔬菜的味道也是棒棒哒。

材料

奶油乳酪 150g,蛋 1颗,盐 1茶匙,干燥罗勒叶 1大匙,蕃茄切丁 半颗,洋菇 10颗,鸡胸肉片少许 可省略,新鲜罗勒叶 适量,切达起司丝 适量,中筋面粉 260g,橄榄油 60ml,冷开水 60ml,蛋 1颗,盐 1茶匙,干燥罗勒叶 少许

做法

1、在一个干净的大碗中将所有(做派皮的)材料用橡胶刮刀搅拌在一起就得到了面团。

2、用份量外的手粉杆平面团直到能够盖住派盘。用保鲜膜盖上派皮后放冰箱静至至少30分钟。

3、馅料的部份,将奶油起司和蛋液打散混合,加入盐、罗勒叶和胡椒。

4、派皮取出。用份量外的蛋白刷在派皮表面,把派皮送进已预热160C的烤箱烤30分钟。

5、将派皮取出,铺上切碎的番茄、洋菇和其他食材。表面再洒上起司丝。

6、将奶油乳酪混合液倒入派中盖上食材。

7、将派放入已预热180度的烤箱烤30分钟或是直到表面呈金黄色即可。(烤完后在烤架上慢慢散热)

材料

橄榄

做法

步骤1 买些新鲜橄榄,放在盘子上,用小刀在果肉上切割,让橄榄油流出来

步骤2 将之放入杯子里

步骤3 倒干净进入杯子里,让橄榄油浮上来

步骤4 将整个杯子再放入一个更大的杯子里

步骤5 在杯子上放一个过滤网

步骤6 将水倒满让橄榄油流出到大杯子里

步骤7 30小时候,即可看新鲜的第一道初榨橄榄油

材料

蒜头 8瓣,意大利100%有机橄榄油 -

做法

1、蒜头剥去外膜稍微敲碎、静置10~20分让大蒜素香味更浓;

2、玻璃罐要确定干爽无水;

3、把敲碎的蒜头、意大利香料放进小罐子里;

4、倒进橄榄油约至9分满即可;

5、10天左右拿它来拌面拌菜舒食好滋味!

材料

低筋面粉120克,糖粉30克,橄榄油30克,黄油20克,蒜头粉5克,泡打粉3克,盐3克,罗勒一点点

做法

1.低筋面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛,放入蒜头粉,搅拌一下。

2.黄油用微波炉融化,把橄榄油和黄油放入面粉中,搅匀,揉成面团。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发,我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了,不用那么麻烦,口感都差不多.)

3.放到保鲜袋里擀成2毫米左右的薄片,放到冰箱的冷藏里15分钟.

4.把有变硬的面饼从冰箱里取出,用饼湖北较好的癫痫病医院是哪家干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤7-8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果不错.

材料

番茄3-4个

橄榄油适量

干罗勒适量

盐适量

做法

1、番茄切成小块,放在烤盘上,表面撒一层盐,放入烤箱中90℃烘干(大约2小时)。

2、取一个干净小瓶,以一层番茄干、一层罗勒的顺序将原料放入瓶中,之后倒入橄榄油即可(橄榄油没过番茄干即可)。

小诀窍

1、做好后密封,放入冰箱冷藏二周至一个月就可以开始食用啦。

2、北京最近经常雾霾,实在没信心放在外面晾干,无奈选择的烤箱烘干~ 有条件(大太阳~)的朋友可以放到太阳下晒干哈!但如果选择晒干最好去掉番茄籽,不然很难晒干啊~

3、意式香草中我最爱罗勒,所以只用了它~ 朋友们也可以根据自己的喜好添加其他的香草哈~

材料

马铃薯100 g,鸡蛋2 个,小黄瓜1 根,玉米粒 半罐,橄榄油(或其他植物油、坚果油)3 大匙,盐、胡椒、糖 适量

做法

1、马铃薯与小黄瓜浸泡水中,蒸炉设定温度 50 °C,20分钟。

2、50 °C浸泡后 ,马铃薯可选择去皮与否,将马铃薯切小块、蛋放入蒸炉温度 100 °C,20分钟。

3、小黄瓜切薄片,加入适量糖盐,使其出水备用。

4、将蒸熟的马铃薯、蛋混入橄榄油约3大匙后用汤匙压碎拌匀,再加入小黄瓜与玉米粒搅拌均匀。

5、加入适当的盐、胡椒,完成。

材料

义大利面 适量,蒜头 5个,红甜椒 半颗,青花椰 1/3颗,黄甜椒 半颗,洋葱 1/3颗,橄榄油 适量,起司粉 适量,黑胡椒粉 适量

做法

1、所有材料洗净切片或适当的形状

2、用一锅水加热并加入盐巴适量, 滚后放入义大利面, 水滚后煮8 mins 捞出, 放旁边并加入橄榄油(避免黏在一起) 备用

3、用中火, 放入洋葱碎片及蒜头片爆香

4、加入青花椰, 甜椒炒熟, 加一点盐巴调味, 加水闷煮一下子.

5、打开锅盖, 放入义大利面一起拌炒 一下子即可

6、加入黑胡椒粉

7、起锅放入盘子, 可将面放中间,菜放外围. 中间撒上起司粉即完成色彩鲜艳又好吃的"橄榄油蔬菜义大利面"

材料

虾子 10尾,蒜头 7~8办,海盐 少许,辣椒 一根,初榨橄榄油 5大匙,新鲜巴西利或干燥的也行 少许(提香用)

做法

1、虾子去肠泥,去壳留尾巴的壳不去

2、大蒜切片,辣椒去籽切丝

3、橄榄油倒入平底锅,油热后放入切片的大蒜转大火.

4、等到大蒜从透明变有点微黄色,放入虾子切成中火.

5、待虾子变色后,转大火煎30秒就可起锅了

6、虾子和里头的料先盛盘,锅中的油淋上去.

7、最后撒上巴西利叶就完成��^^

材料

秋刀鱼,橄榄油2勺,盐少许,黑胡椒少许,紫苏碎1g

做法

1.秋刀鱼洗净,剖开,去掉中间的大骨,撒上少许盐静置10分钟

2.平底锅放上橄榄油烧热,秋刀鱼皮朝上放入锅里,煎两面略黄,撒上紫苏碎出锅。食用前撒上黑胡椒碎

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