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【奥利奥饼干怎么做好吃】奥利奥饼干健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:夏季时令养生菜

材料

"黑巧克力 2片","低筋面粉(过筛) 120克","原味酸奶 120克","奶油 50克","白糖 2汤匙","豆奶 3汤匙","苏打粉 1茶匙","泡打粉 1茶匙","奥利奥饼干 适量","糖粉(装饰蛋糕) 适量"

做法

首先,你需要准备一张模版纸和一个9寸的蛋糕烤盘(烤盘先刷上薄层油再撒上一些面粉)

1)在搅拌盆里加入面粉,泡打粉和苏打粉,一起混合均匀。2)利用刀子把巧克力切粹。之后,加入奶油块和巧克力隔水加热煮至溶化。3)加入砂糖,搅拌至糖完全融化后才加入酸奶,再次搅拌均匀即可。(*建议使用糖粉因为比较容易溶化)

4)把混合好的面粉逐渐的加入已溶化的巧克力酱里,再搅拌至比较稠的面糊状态。(*请不要过度的搅拌,这会影响蛋糕的口感)5)最后,再拌入3汤匙的豆奶即可。(*你可使用鲜奶代替豆奶)

将一半的巧克力面糊倒入蛋糕烤盘里。然后,把奥利奥饼干铺在面糊上,把另一半的面糊盖上再用矽胶刮刀把面糊抹平即可送进烤箱。预热烤箱在170度,烘烤35-40分钟直到竹签插入蛋糕中心,取出来是干净的。

让蛋糕冷却至少半小时至一小时。等蛋糕冷却后,将模版纸放在蛋糕的表面。之后,利用过筛网把糖粉撒满整个蛋糕,再小心翼翼的把模版纸拿走。典雅又美味的白色圣诞蛋糕完成啦~

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材料

所有口味的奥利奥(凭自己的爱好什么口味都行2种以上的口味2种也行)一味1块喜欢就多一点,牛奶

做法

1、把奥利奥的夹心弄出来,可以不完整,弄下来就行了,多种口味放一个碗里。

2、把碗放进微波炉让奥利奥饼干融化掉,再放进一个杯子。

3、然后把牛奶倒进杯子里搅拌均匀即可,再把奥利奥剩下的饼干弄碎,撒一点点在上面就ok了!

小诀窍

记住,一定要化掉,要不就完了~图片是巧克力的,多种口味是彩的,更好吃!

材料

成品:6寸慕丝

1、鱼胶粉 12.5g

2、凉开水 50g

3、奶油芝士Cream Cheese : 125g

4、柠檬汁:1大匙

5、酸奶:50g

6、淡奶油:200g

7、草莓酱:100-120g ( 我用100g, 不甜)

8、8-10颗草莓切成草莓碎,1颗完整草莓

9、黄油:30g

10、奥利奥饼干:80g (去掉里面的夹心奶油)

做法

【饼干底制作】:

1、奥利奥饼干,放在密封袋中,用擀面棍之类的硬物敲碎饼干成粉末状。

2、将黄油隔水融化后,加入饼干碎中搅拌,然后平铺在慕丝模具上,并用大勺压实饼干体,然后整个模放入冰箱冷藏20分钟以上,以便饼干底固定成型。

【慕丝制作】:

3、准备好凉开水,将鱼胶粉加入水中,搅拌,待用。

4、将奶油芝士放在一大盆上,隔热水软化,用打蛋器迅速打开奶油芝士,无颗粒状就可以了(大约10-15秒)

5、加入草莓酱30g搅拌,等完全融合后,再加入剩下的70g,再次搅拌,完全融合。

6、加入酸奶,搅拌(这时候已经成液状)

7、加入柠檬汁,搅拌。

8、将鱼胶粉水,隔水坐热,稍微融化成液状,然后也加入在上述中(先取一大勺的慕丝糊加在鱼胶粉中,充分搅拌后,再回倒入大盆中的慕丝糊)

9、打发淡奶油,4分发即可(液状无泡,纹路还未成型)

10、将上述的慕丝糊和淡奶油混合(先倒部分慕丝糊在淡奶油中,然后再回倒),慕丝糊就已经做好了。

【装饰蛋糕】:

11、取出饼干底,这时底部已经很硬了。倒入一半的慕丝,放进去草莓碎在中间(尽量不要靠边),最后治疗成年人癫痫有效的方法再倒入剩余的慕丝,抹平。

12、放入冰箱,冷藏1个小时。

13、取出,这时候慕丝差不多硬体了,在蛋糕周围撒上一圈奥利奥饼干粉末碎,中间再放一颗切两半的草莓,即成(如图)

14、放入冰箱,冷藏2-3小时,即可食用。

材料

奥利奥巧克力饼干60g,黄油70g,糖粉50g,蛋白40g,低筋面粉160g,香粉2g,玉米粉15g,泡打粉1g

做法

1.先将奥利奥饼干掰成小块,备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发

2.在步骤1中分次加入蛋白,搅拌均匀

3.将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中,拌匀

4.将奥利奥饼干加入步骤3中,拌成面团状

5.将步骤4搓成圆柱体,进入冰箱冷藏1小时

6.将步骤5取出,将其切成1cm厚的圆片

7.将步骤6摆入烤盘内,以180/150℃烘烤大约20分钟

材料

"奥利奥曲奇饼干 1包","彩色糖珠 适量","红色色素 适量","抹茶粉 3克","可可粉 3克"

做法

把曲奇饼干中间的奶油馅料刮出来,放在一个小碗里;

用微波炉加热30秒后取出;

分成三份,分别加入红色素、可可粉、抹茶粉,调色;

把奥利奥曲奇饼干半边粘上不同颜色的奶油霜,放在油纸上,撒上彩色糖珠装饰,待奶油霜凝固,即成。

材料

米饭,牛奶,奥利奥

做法

1、淘米,平时吃多少就淘多少。

2、在电饭锅中兑入牛奶,没过米饭6-8毫米左右。

3、将奥利奥饼干铺满电饭锅表面。

4、按上标准煮,等个40分钟,就大功告成。盛上一碗香喷喷的奥利奥饭,在别人异样的眼光中,享受中午的休闲时光~~

材料

饼干底:黄油32.5G,糖粉35G,全蛋液15G,低粉65G,可可粉10G,泡打粉1/8茶匙

装饰糖霜:糖粉150G,蛋白1个,柠檬汁2滴

做法

1、那么先从做饼干底开始:低粉65G,可可粉10G和泡打粉1/8茶匙混合过筛。

2、黄油32.5G室温软化后加糖粉35G打发。

3、分次加入全蛋液15G搅拌均匀。

4、筛入第一步的混合粉类。用翻拌和切拌的手法混合至没有干粉。我个人是不喜欢过度搅拌饼干面团的,所以一直是这样做。

5、把拌好的面团放进保鲜袋,冰箱冷藏1小时以上。

6、冷藏好的面团取出擀成约3MM厚的片状。做这一步的时候可以开始预热烤箱了,以节省时间。

7、切出圆形,放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上面。

8、送入预热好180℃的烤箱中上层,上下火烤10-15分钟即可。时间需要根据自家烤箱调整。比如我宿舍的烤箱只有单上火,很坑爹。刚开始试了一下啥都烤不透,但其实经过长时间调整,很多东西也都成功做出来了。这个饼干我用的中上层烤5分钟然后移中层5分钟大概然后取出快速翻面,再中上层4分钟。自家烤箱的脾气要试几次才会有经验,这个是必须经历的过程。

9、饼干烤好晾凉的时候可以准备糖霜了~:蛋清1只加柠檬汁2滴,打发至起粗泡

(C说蛋清最好冷藏1夜然后过筛。我的蛋清是以前做蛋挞剩了存在冷冻室的,就直接取出用了)

10、分3次加入糖粉150G搅拌。搅啊搅啊就光滑了,还得接着搅。宿舍的大蛋抽实在太软,不好使。换了勺子更称手些。对了,最好别用电动打蛋器。

11、不用很久就打发到软尖峰状态了,就这样提起来会有个下弯的尖,再接着打到尖峰状态(能hold住形状的直立尖尖)

12、我没有裱花工具,用油纸卷了一个锥子形的纸筒。然后用胶带封好,尖端的口如果小了就用剪刀修一下。如果跟我一样没挤花嘴,想用纸筒的请记得把锥子卷得紧实些=-=不然尖端的口太大挤出的线就粗了。

13、练习拉直线吧。做第一块的时候完全没个概念,怎么修改设计都很乱,就没好意思拿出来现眼。后来参考了C芜湖癫痫病医院哪家最好的设计。敲定了几个喜欢的元素。再在这个基础上自由发挥。做起来就得心应手得多了

拉好直线以后在边上加一些点点。然后空白处挤上曲线花纹

(曲线显然比直线难上手。直线拉了几根就比较有感觉了。这个曲线我返工了两次。饼干上都留下糖霜痕迹了)

材料

白油40g,黄油80g,绵糖80g,鸡蛋30g,薏仁粉20g,糙米粉20g,黄豆粉20g,低筋面粉90g

做法

1、先将白油和黄油搅拌至乳化状。

2、在步骤(1)中分次加入鸡蛋,搅拌均匀。

3、在步骤(2)中加入绵糖,搅拌均匀。

4、将低筋面粉、薏仁粉、黄豆粉、糙米粉过筛后加入步骤(3)中,搅拌均匀。

5、将面团松弛10分钟,将其分割成10g/个。

6、将其搓圆,再搓成长条状。

7、将3根长条摆放在一起。

8、将其入炉烘烤,以 180/170℃烘烤大约20分钟。

小诀窍

烘焙小贴士:

1、薏仁粉、糙米粉、黄豆粉也可以用其他的粉类代替。

2、加入的鸡蛋需要分次加,以免油蛋产生分离。

3、分割的时候,要大小均匀。

4、摆放的距离要控制得当。

材料

一;普通面粉250克.黄油50克.水30克.红糖粉35克.蜂密35克.全蛋液25克.

二;表面装饰.巧克力彩珠适量,糖霜(糖粉25克.蛋白10克.白醋1滴)

做法

1.将做饼干的所有原料放入盆中,用手混合揉成光滑的面团。用保鲜膜包好压扁放冰箱冷藏1小时。

2.取出擀成薄片,用纸板刻出的五角星模具,放在面片上用小刀切出形状放入铺了油纸的烤盘,醒20分钟。

3.再放入预热好的烤箱180度.上下火.中层烤12分钟上色即可取出放凉。4.将25克糖粉加10克蛋白用蛋抽混合打发,加1滴白醋继续打发糖霜就做好了。5.这时就可以用糖霜组装饼干。

材料

黄油120G,低粉180g,糖粉60G,蛋黄24g,盐少许,香草精少许

做法

1.黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后(能轻易的用手戳出一个小洞的程度)搅打均匀,再加糖粉搅打均匀

2.分次加入蛋黄液搅打均匀

3.加入几滴香草精搅打均匀

4.加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后,分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟

5.将变硬的面团在案板上洒许高筋粉(防止粘牢,中筋粉也可以),擀成3mm左右厚的圆薄片,(面团要擀的很均匀),用圆形模压成圆型后,移入放好油纸或锡纸的烤盘

6.将饼干放入180度预热的烤箱,中层烤10分钟,边缘上色即可(这步很重要,一定要呆在旁边自己观察,看到饼干边有点变黄变焦就可以了),过头很容易烤焦哦

7.牛奶巧克力加少许热水隔水溶化,将烤熟放凉的小饼干依图沾上巧克力酱,再用挤花袋画上眼睛和笑脸即可~

材料

鸡蛋2个,细沙糖 80克(根据自己情况酌情添加),盐1/2小匙,融化的奶油 50克,面粉320克(中筋即可),泡打粉1/2小匙

做法

1、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了,才可加第二种)

2、在桌上洒些面粉,把面团倒在面粉上,在撒一层面粉在面团 特色饼干

3、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片,放置30分钟

4、用饼干模(其他各种形状的印模都可以,没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入

5、烤箱预热160度烤约20分钟

材料

材料~

牛油――150g

黄糖――40g

面粉――200g

全麦面粉――40g

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装饰:coco crunch 做耳朵

巧克力粒 做眼睛

巧克力米 做鼻子

做法

软化牛油和黄糖一起打发,

加入过筛的粉类,用手揉成面团,

分成每个一样大小的面团,包入巧克力粒,

揉圆后加入装饰皆可。预热烤箱150度,烘烤20分钟左右。

材料

鸡蛋2个,细砂糖30克,低筋面粉70克,盐适量

做法

1.鸡蛋分开蛋青,蛋黄;盐,低粉过筛2次备用

2.蛋黄加入10 g砂糖打散,打匀

3.蛋白加入20 g砂糖,用电动打蛋器打发至湿性发泡接近硬性发泡(打蛋头拉起蛋白霜,蛋白霜硬挺,但蛋白尖朝下弯)

4.蛋黄和蛋白拌匀,将低粉加入拌匀,装进裱花袋,烤盘垫高温布,将饼干糊在烤盘上挤成条状

5.烤箱预热180度,烤箱上层 10分钟左右

材料

低粉200克,婴儿配方奶粉50克,细砂糖50-60克,鸡蛋1个,无铝泡打粉1小匙,黄油100克

做法

1.黄油放室温软化,与细砂糖一起放入容器,用电动打蛋器打至黄油松发,加入鸡蛋拌匀。

2.低粉和泡打粉混合均匀,过筛后和奶粉一起加入“1”中,拌匀,用手抓捏成团即可,不可过度揉搓面团。

3.裱花袋袋圆口花嘴,填入面糊,在烤盘上挤成长条状即可。(天太热,并按挤好后可先放冰箱冷藏20分钟或更长。)

4.烤箱预热180度,烤箱上层20分钟,饼干表面微黄即可出炉放烤网晾凉,密封保存。

材料

低筋面粉:105g

奶粉:15g

糖粉:45g

蛋液:15g

黄油:72g

蔓越莓干:30g

做法

1:黄油放室温软化,加入糖粉用电动打蛋器打发至体积变大,颜色变浅

2:分2次倒入蛋液,打发至蓬松

3:将过筛的低筋面粉和奶粉加入到黄油中

4:搅拌成面团,然后加入切碎的蔓越莓干拌匀

5:用保鲜膜盖住擀成长方形面团放入冰箱冷冻1小时后取出

6:撕开保鲜膜切成长条,放在垫有油纸的烤盘上

7:放入预热好的烤箱上下火180度,烤15分钟左右

材料

黄油:75克

糖粉:50克

细砂糖:25克

低筋面粉:180克

鸡蛋:1个

可可粉:8克

蔓越莓干或杏仁(适量)

做法

1、黄油软化打发,加入细砂糖、糖粉搅拌均匀。

2、加入鸡蛋搅拌均匀。

3、把过筛的低筋面粉加入,拌均匀即可。

4、将已拌好的面团按1:1:3分成三份,最大一份加入3克可可粉,一份原味,余下一份加入5克可可粉拌匀

5、将已拌好三个颜色的面团盖上保鲜膜备用。

6、将最大的面团擀成面皮,用模具将小浣熊身体压出来,放到烤盘里,然后压出眼睛和肚子。

7、把最深色的面团也擀成面皮,压出眼睛,把压好的眼睛填充到小浣熊上,压出小手。

8、原味的面团也擀成面皮,压出肚子,填充到肚子的位置里。

9、拿一小部分原味和深色的面团搓出长条,各搓两条交叉排好,擀成面皮,压出尾巴。

10、把压好的尾巴组合到小浣熊身上,用一点点原味面团搓出小眼珠,放到眼睛上即可。

11、压入蔓越莓干或杏仁到小手上,放入预热好的烤箱烘烤,上下150度,烤25分钟即可。

材料

黄油50克,鸡蛋20克,盐0.1克,糖粉30克,低筋面粉100克

做法

1,黄油室温丽水有哪些癫痫病专业医院下软化,加入盐和糖粉。

2,用电动打蛋器打发,再分三至四次加入蛋液。

3,搅拌均匀。

4,然后倒入过筛后低筋面粉。

5,翻拌均匀。

6,装入保鲜袋中,用擀面棍擀平。

7,冰箱冷藏室冷藏半小时,取出。

8,用饼干模具切成造型。烤箱170度预热,中层烤约20分钟左右。

材料

低筋面粉:280g

炼奶:70g

淡奶油:90g 

鸡蛋:1个

奶粉:30g

白砂糖:25g

盐:1g

做法

1:鸡蛋打散,加入炼奶和淡奶油搅拌均匀

2:再加入25g白砂糖搅拌匀

3:低筋面粉过筛和奶粉、盐混合

4:混合好后不要过多的搅拌,擀成4mm的面片放入冰箱冷藏半小时

5:从冰箱取出回温10分钟,然后对折擀开,重复操作3次这步骤

6:最后擀开成7mm的面片,切成长条,然后切成小粒

7:放在垫有油纸的烤盘上,上下火165度,烤20分钟左右即可

材料

葡萄干80、克郎姆酒80ML、软化黄油125克、细糖80克、盐少许、蛋2颗、低粉150克

做法

1.葡萄干浸泡在酒中约1小时备用.

2.黄油软化,加入糖、盐打发

3.分次加入蛋,打至发白

4.筛入低粉拌匀

5.加入泡好的葡萄干和酒,拌匀

6.用挖上面糊摆放在不沾烤盘上

7.烤箱提前预热,快热档170度,烤制15分钟,颜色金黄为准

小诀窍

葡萄干可用其他干果代替

材料

饼干:无盐黄油70克,糖粉50克,鸡蛋液25克,低筋面粉140克(可做8--12片)

翻糖棋子以及棋盘:翻糖膏适量,可食用黑色色素笔

做法

1、黄油室温软化,加入糖粉用手动打蛋器拌匀

2、分次加入鸡蛋液,每加一次搅到黄油完全吸收蛋液,再加下一次蛋液!

3、筛入低筋面粉,翻拌均匀成饼干面团

4、将面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏一到二小时(或者冷冻半小时)

5、将冷藏好的面团放案板上擀成面片,用模具刻出形状

6、烤箱预热170度,放入饼干烤12分钟左右

7、烤好的饼干放凉备用

8、白色翻糖膏柔软

9、放硅胶垫上擀成薄片,用同样的饼干模具刻出形状

10、象棋子我用的是象棋的硅胶模,拿一小块翻糖膏放手心里撮圆,然后摁到象棋模中,脱模以后就是棋子!

11、用黑色色素笔描出象棋中的汉字

12、用黑色色素笔在刻好的翻糖皮上画出棋盘,在翻糖皮背面刷少许清水,贴在饼干上,棋子背面刷少许水,沾到棋盘上即可!

材料

低粉100g,糖40g,黄油60g,可可粉10g,抹茶粉10g,盐1g,小苏打1g

做法

1.黄油软化后加入糖,打到体积变大颜色变淡,加盐、低粉、小苏打、鸡蛋拌匀

2.取六分之一面团加可可粉揉匀,再取六分之一面团加抹茶粉揉匀

3.将可可面团分4份,搓成长条,抹茶面团搓成和可可面团一样长的面条

4.原色面团取三分之一搓成和抹茶面团一样长的面条,按扁,把抹茶面条裹在其中,形成猫爪的掌心

5.剩下原色面团分四份,搓成和可可面条一样长度,按扁,裹入可可面条,形成猫指头

6.将猫掌心和猫指头排列整形好,用保鲜膜裹起,放冰箱冷冻30分钟,取出切0.7厘米厚片,170度烤12分钟,饼干上色就关火;

7.晾凉享用~~~

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