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荷包豆腐的做法,荷包豆腐怎么做好吃养生菜谱

时间:2019-08-10  来源:夏季时令养生菜

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  【菜名】 荷包豆腐

  【特点】 鲜嫩软滑,味美适口。

  【原料】

  主料:南豆腐兰州看癫痫病好的医院2块,菠菜芯50克,鸡蛋清50克,熟瘦火腿20克。调料 大油10克,鸡油20克,盐5克,味清5克,胡椒粉1克,料酒20克,湿淀粉30克,鸡汤200克。

  荷包豆腐的做法:

  (1) 将豆腐表面粗南昌什么医院治癫痫好皮去掉,过细箩成泥。火腿剁成细末。菠菜芯洗净。

  (2) 取蛋清、5克盐、3克味精、胡椒粉,10克料酒、20克湿淀粉与豆腐泥对一起搅匀。

  (3) 用小勺,抹上大油把豆腐泥挤成丸子,然后用手按平,上面撒上火腿末,上屉蒸5分钟,取太原癫痫病医院哪个比较好出用汤漂上。

  (4) 将鸡汤烧开加入菠菜芯,稍煮后即加入豆腐丸子,用火煮透勾芡盛盘,再淋上鸡油便成。

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