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桔露汤圆的做法及介绍各地名吃

时间:2019-08-10  来源:夏季时令养生菜

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   (主料辅料)

  元核蜜桔(200克)、菠萝(25克)最好的治疗癫痫病权威医院、湿糯米粉(500克)、青豆(25克)、甜酒糟(50克)、白糖(275克)、桂元肉(25克)、玫瑰糖(25克)、樱桃(25克)、面粉(25克)。

  (烹制方法)

  1.将无核密桔去皮,再逐瓣剔去薄皮,每瓣桔肉从中切开成 2 块。菠菜切成长、宽各 1.3 厘米的薄片。桂元肉用温水泡 5 分钟,滗去水。

  2.取小碗 云南癫痫病权威治疗医院1 只,放入白糖 75 克、玫瑰糖、面粉,加清水 25 克,调匀成馅子。

  3.将湿糯米粉 100 克搓成 4 个丸子,放入沸水锅中煮熟捞出,和剩余的湿糯米粉揉匀,先搓成条,再均匀地扯成 30 个坯子,逐个包入馅子,搓成鸽蛋形的汤圆,放入沸水锅中煮熟。

  4.炒锅置旺火,下清水 500 克,白糖 200 克烧开,接着放入蜜桔肉、青豆、桂元肉、甜酒糟、樱桃、菠萝,舀入汤圆治疗枕叶癫痫的方法有什么,烧开即成。

  千米饮食网小贴士:

  汤圆下沸水锅,用勺背轻推,不使粘连,煮至浮出水面即熟,不可多煮,以免失去糯韧口感。

  (风味特点治疗儿童癫痫病哪家医院好)

  桔露汤圆是湖南传统甜菜,以雪峰蜜桔加糯米汤圆制成。雪峰蜜桔是湖南名产,无核。又称无核蜜桔,主产于雪峰山一带,皮薄色红,汁多味甜,营养丰富。以之制作的桔露汤圆,黄、白、红、绿四色辉映,汤圆软糯,汁甜如蜜。

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