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清明时节慎吃甘蔗 变质的甘蔗毒过蛇

时间:2019-10-07  来源:夏季时令养生菜

  民间有一种说法,叫:“清明蔗,毒过蛇。”意思是到了清明时节,就不要再吃甘蔗了,这时的甘蔗毒性大,比毒蛇还厉害。其实,这只是一种说法罢了,并不是说这时候就不能吃甘蔗,而是因为此时气温升高了,甘蔗更容易腐坏,从而产生毒性。也就是说,清明时节,变质的甘蔗毒过蛇。

  变质的甘蔗千万不要吃

  到了清明前后,气温就会升高宁夏癫痫医院那家最好得非常明显了,冷空气也逐渐地失去原有的威力。所以,甘蔗在清明前后容易变质是很容易解释的。

  变了质的甘蔗会产生一种化学物,叫3-硝基丙酸,我们之前提到的毒性都来自于这种物质,并且,该毒物在摄入不到0.5克就可能致人。中毒程度跟吃了多少这样的甘蔗有关,同时,还有一定的潜伏期。

  有的人毒性发作只有10分钟,而有些人可能要待到数小时之后。

  轻度的中毒者会发生呕吐、等;中度中毒者可能会发生抽搐或是意识不清醒等得了癫痫病去哪治疗好症状;而重度中毒者则可能会进入深度昏迷,甚至因呼吸衰竭而致死,即使脱离了生命危险,也会使系统留下后遗症,出现语言、运动等障碍。

  所以,“清明蔗,毒过蛇。”虽然说得有些绝对,但也不是完全没有道理。那么,清明前后就真的要杜绝甘蔗了吗?当然不是,甘蔗的营养丰富,水分很足,只要不购买变质的就可以了。

  如何挑选甘蔗呢?

  一摸

<癫痫病医院治疗费用是多少p>  检验甘蔗的软硬度。新鲜甘蔗质地坚硬,霉变甘蔗质地较软,如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。

  二看

  看甘蔗的外观和中心。正常的甘蔗外观色泽光滑,如果甘蔗色泽差,在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,表示已霉变,这样的甘蔗最好别买。

  如果从外观上看不出来也不要紧,在商家给甘蔗削皮时注意看甘蔗的中心和表皮,如果是红心的就不能食用。

  切开后的剖面癫痫治疗专业医院在哪如果有红黄色、棕褐色或青黑色的斑点斑块,也说明已经变质。

  三闻

  鉴别甘蔗有无异味。如果气味难闻,有酸馊霉坏味或酒味及呛辣味,这样的甘蔗千万不能吃。

  甘蔗霉变后,有时只有淡淡的酒味,如果不仔细闻不出来,特别是子更不会注意。所以,给孩子吃甘蔗,家长要格外留意。

(责任编辑:彭志兴)

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