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【川爆鸡杂】川爆鸡杂的做法川爆鸡杂怎么做

时间:2019-11-16  来源:夏季时令养生菜


原料:

鸡杂1副、香芹1把红、绿辣椒各4根、泡椒6根、大蒜2瓣、姜1小块、豆瓣1汤匙 

老抽少许、淀粉1汤匙、花椒1小把、料1汤匙、白胡椒粉少癫痫病发病有哪些症状许、白糖1/3勺 


做法:

1、把鸡胗切片后切花刀,鸡心、鸡肝等切片,鸡肠切成段;大蒜、省脚切片、辣椒全部切滚刀;芹菜摘去老叶子后切成段

2、把材料b全部倒入切好的鸡杂内调拌均匀,什么原因引起癫疾病腌制15分钟

3、炒锅内倒油烧热,油热后放入花椒爆香后捞出扔掉,再把蒜片、姜片、豆瓣放入炒香

4、随后倒入鸡杂大火爆炒至略为变色后放入所有辣椒一起翻炒,最后放入芹菜炒匀宝宝得癫痫育苗打不了怎么办,调入少许味精即可起锅

提示:

1、鸡杂买回家后要反复清洗几遍,把多余的脂肪、血管剪掉

2、因为豆瓣和腌制鸡杂的老抽都很咸,所以这道菜不需要再额外放良性癫痫发作的诱因

3、这道菜需要大火爆炒,所以炒制的时间不能太长,鸡杂略变色即可放入蔬菜,如果炒久了蔬菜蔫蔫的,鸡杂也会变得很绵,嚼不动

 

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