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牛排几分熟怎么看 牛排怎么吃最好 -

时间:2020-10-17  来源:夏季时令养生菜

2015年12月29日10:24 编辑:传奇养生网

说到牛排,相信大多数人都并不陌生,因为这是一种比较受欢迎的食物。而关于牛肉的一些基本的常识,相信有不少人会存在不少的误区。例如,听到三分熟,就联想到血淋淋的肉排。其实不然,正宗的三分熟牛排,是看不到血汁的,看得到的只有一样漂亮的焦棕褐色,表面浮渗着香甜的肉汁,嫩汪汪地绝对很诱人。那么我们应该怎样去区别牛排有几分熟呢?下面妈网百科就为我们讲解一下。

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1、全熟牛排(well done):牛排内部为褐色。

2、七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。

3、五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。

4、三分熟牛排(medium rare):内部为桃红且带有相当热度。

5、一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)。

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从上面可以看出,我们在吃牛排的时候,不仅要懂得欣赏其美味,还要了解关于他的一些基本常识,不然到了西餐厅吃的时候,有可能会因为你的不了解,而导致贻笑大方喔。

这些年来国内相当盛行吃西餐,但是在内容和形式上,很多人都缺乏对西餐的相关认知。西方文化十分注重礼仪,讲究规矩,所以,了解一些西餐方面的知识是十分重要的。那么牛排怎么吃呢?下面小编将为您详细解答。

1、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀湖北儿童癫痫病医院治疗哪里好叉,要左手持叉,右手持刀。

2、将食指伸直按住叉子的背部;刀子除了与叉子同样拿法外,还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物,选择较容易进餐的方法。

3、以叉子压住食物的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后,然后用叉子送入口中。注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。

4、使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应将刀叉左右分开,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,哈尔滨哪里看癫痫最好将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。

5、当盘子内的细碎食物聚集时,可利用刀子挡着,再以叉子靠近舀起。

6、如有淋上调味酱的食物了,也可以利用刀子刮取调味酱,再以汤匙或调味酱用汤匙将食物与调料一起送入口中。

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